Branje sjemenki sezama - naučite kako sakupljati sjemenke sezama

Drevni zapisi iz Babilona i Asirije svjedoče o tome da se sezam, poznat i kao benne, uzgajao više od 4000 godina! Danas je sezam još uvijek visoko cijenjena prehrambena kultura, koja se uzgaja i za cijelo sjeme i za ekstrahirano ulje.

Godišnji usjev za toplu sezonu, susam je otporan na sušu, ali treba malo navodnjavanja kad je mlad. Prvi je put uveden u Sjedinjene Države 1930-ih godina, a danas se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta na preko 5 milijuna hektara. Sve je vrlo zanimljivo, ali kako proizvođači znaju kada odabrati sjeme sezama? Berba sjemenki sezama događa se 90-150 dana od sadnje. Usjevi se moraju ubrati prije prvog mraza.

Kad sazriju, lišće i stabljike sezamovih biljaka mijenjaju se iz zelene u žutu u crvenu. Listovi također počinju otpadati iz biljaka. Na primjer, ako je posađena početkom lipnja, biljka će početi otpadati i sušiti početkom listopada. Ipak još uvijek nije spreman za odabir. Potrebno je neko vrijeme da zeleno nestane iz stabljike i gornjih sjemenskih kapsula. To se naziva "presušivanje".

Kako sakupljati sjemenke sezama

Kad se zrele kapsule od sezamovih sjemenki razdvoje, oslobađajući sjeme odakle dolazi fraza "otvoreni sezam". To se naziva drobljenje, a donedavno je ta karakteristika značila da se sezam uzgaja na malim parcelama zemlje i bere se ručno..

Godine 1943. započeo je razvoj sezama visokog prinosa, otpornog na propadanje. Čak i dok se uzgoj sezama borio protiv toga, gubitak žetve uslijed drobljenja i dalje ograničava njegovu proizvodnju u Sjedinjenim Državama.

One neustrašive duše koje uzgajaju sezamovo sjeme u većoj mjeri općenito beru sjeme kombajnom koristeći cijelu glavicu sjemenki sjemena ili vršno zarezivanje sjemena. S obzirom na malu veličinu sjemena, rupe u kombajnima i kamionima zapečaćene su trakom. Sjemenke se beru kada su suhe.

Zbog visokog postotka ulja, sezam se može brzo okrenuti i postati proždrljiv. Ako se jednom pobire, mora se brzo kretati kroz postupak prodaje i pakiranja.

U kućnom vrtu, međutim, sjeme se može sakupljati prije cijepanja nakon što mahune pozelene. Zatim se mogu staviti u smeđu papirnatu vrećicu da se osuše. Nakon što se mahune potpuno osuše, jednostavno slomite sve sjemenke koje se već nisu podijelile kako bi sakupile sjeme.

S obzirom da su sjemenke sitne, ispraznite vrećicu u drugar sa posudom ispod nje, možete ih uhvatiti dok uklanjate ostatke sjemenki. Zatim možete odvojiti sjeme od plićaka i spremiti ih u hermetički zatvoren prostor na hladnom, tamnom mjestu dok ne bude spreman za upotrebu.