Berba kopriva Kako i kada sakupljati biljke koprive

Da biste odredili kada ćete početi branje koprive, dobra je ideja znati kako ih koristiti. Zašto je to? Pa, sjajna vijest je da možete sakupljati koprive koje nisu potpuno zrele. Ne, oni i dalje ne sazrijevaju, ali ako ih upotrebljavate za konzerve, zapravo djeluju bolje kada su nezreli, čvrsti i pomalo gorki.

Ako želite pokupiti zrele bobice, boja, veličina i čvrstina dat će vam ideju o tome kada započeti berbu koprive. Neke vrste koprive postaju crvene, bijele, žute, zelene ili ružičaste kada je vrijeme berbe krumpira, ali najbolji način da utvrdite jesu li zrele je da ih lagano stisnete; trebali bi malo dati. Što se tiče veličine, američke koprive sežu u dužinu od oko 1,5 inča, a njihove europske koprive u dužinu od oko inča.

Goosberry ne dozrijevaju sve odjednom. Nakupljat ćete koprive tijekom lijepih dugih 4-6 tjedana, početkom početkom srpnja. Dosta vremena za berbu vrlo zrelih bobica pogodnih za jedenje izvan ruke i dosta nedovoljno zrelih bobica za očuvanje.

Kako žetvu koprive

Koprive imaju trnje, pa prije branja biljaka koprive stavite dobar, debeli par rukavica. Iako ovo nije apsolutno, ipak pomaže u izbjegavanju ozljeda. Započnite degustaciju. Zaista, najbolji način da odlučite je li bobica tamo gdje želite u fazi zrenja je okusiti nekoliko.

Ako su bobice u fazi u kojoj ih želite, samo izvadite pojedine bobice s stabljika i stavite ih u kantu. Ne trudite se pokupiti one s tla. Prezrele su. Da biste produžili svježinu bobica, ohladite ih.

Također možete masovno beriti kresnice. Stavite platno, plastičnu kantu ili stare plahte na zemlju ispod i oko grma jagoda. Protresite grane grma kako biste izbacili bilo koje zrele (ili gotovo zrele) bobice s režnja. Napravite konus od cerade tako da skupite rubove i odvojite bobice u kantu.

Nastavite sakupljati koprive tjedno dok dozrijevaju na biljci. Zrele bobice pojedite odmah ili ih zamrznite za kasniju upotrebu. Nezrele bobice mogu se napraviti u konzervi ili na drugi način konzervirati.