Sakupljanje ljutih paprika Savjeti za branje ljutih paprika
Većini paprika treba najmanje 70 dana od presađivanja, a još 3-4 tjedna nakon toga do zrelosti. Ljute paprike često duže potraju. Budite sigurni da znate koju ste vrstu paprike zasadili, a zatim potražite dane do zrelosti. Ako imate biljnu oznaku ili paket sjemena, vrijeme sadnje treba biti tamo. Ako ne, uvijek postoji Internet. Ako nemate pojma koju sortu uzgajate, trebat ćete utvrditi vrijeme žetve drugim sredstvima.
Dani do zrelosti dat će vam jasan put kada će započeti vaša berba ljute paprike, ali postoje i drugi tragovi. Sve paprike počinju zelene boje i kako sazrijevaju, okreću se bojama. Većina ljutih paprika pocrveni kada su zrele, ali ih se može jesti i sirove. Paprika se ljuti i kada sazri.
Paprike se mogu jesti u najviše u bilo kojoj fazi razvoja, ali ako želite branje paprika koje su ljute, mogu se sačekati dok ne pocrve..
Berba i skladištenje ljute paprike
Kao što je već spomenuto, možete početi branje paprika koje su ljute u gotovo bilo kojoj fazi, samo budite sigurni da je voće čvrsto. Paprika koja ostane na biljci prošla zrelost i dalje se može koristiti ako je čvrsta. Imajte na umu da što češće režete voće, češće će biljka cvjetati i roditi.
Kad ste spremni za početak berbe ljutih paprika, oštrim škarama za rezanje ili nožem odrežite plod s biljke, ostavljajući malo stabljike pričvršćene na papriku. A općenito se preporučuje da prilikom rezanja plodova s biljke nosite rukavice kako ne biste iritirali kožu.
Paprike koje su ubrane tek kad počnu obojavati boju i dalje će sazrijevati na sobnoj temperaturi tri dana. Oni koji su pune veličine mogu se jesti zeleni.
Skupljene ljute paprike mogu se čuvati na 55 F. (13 C.) do dva tjedna. Ne čuvajte ih na temperaturama nižim od 45 F. (7 C.) jer će se one omekšati i skupiti. Ako vam hladnjak nije previše hladan, operite paprike, osušite ih i pohranite u perforiranu plastičnu vrećicu u čvršće..
Ako ustanovite da imate prekomjernu papriku, previše ih je za brzu upotrebu, pokušajte ih mazati ili zamrznuti ili svježe i narezane na kockice ili pečene za kasniju upotrebu.
