Berba sjemenki suncokreta - Savjeti za žetvu suncokreta
Berba suncokreta je jednostavna, ali odlučivanje kad beru suncokreta može nekim vrtlarima dati stanku. Glave ubrane prije odgovarajućeg vremena mogu imati obilje sjemenskih premaza s malo mesa. Predugo pričekajte berbu suncokreta i nježno sjeme bit će presuho da se peče. Pričekajte dok životinje započnu žetvu suncokreta za vas i neće vam preostati ništa!
Berite suncokrete kad im latice postanu suhe i počnu padati. Zelena baza glave će postati žuta i na kraju smeđa. Sjeme će izgledati usitnjeno, a sjemenke će biti u potpunosti crne ili crno-bijele pruge, ovisno o sorti. Ako su životinje ili ptice problem, glave možete prekriti sitnim mrežicama ili papirnatim vrećicama čim latice počnu da se venu.
Kako sakupljati sjemenke suncokreta
Iako se većina uzgajivača slaže oko trenutka žetve suncokreta, kako berba sjemena suncokreta u velikoj mjeri je pitanje sklonosti, a nijedna metoda ne daje veći prinos.
Jedna metoda za branje sjemenki suncokreta omogućava sjemenu da u potpunosti sazrijeva na stabljici. Kad se sjeme potpuno zre i tek počne otpadati s glave, odrežite stabljiku oko jedan centimetar ispod glave. Sada žustro protrljajte sjeme s glave s glave, ispuhajte pliticu i ostavite da se sjeme osuši prije nego što ga spremate.
Druga metoda berbe suncokreta započinje kada sazrije oko dvije trećine sjemena. Izrežite duži komad stabljike. 3 do 4 inča dobro funkcionira. Omotajte papirnatu vrećicu oko glave i objesite ih u dobro prozračeno područje nekoliko tjedana da se osuše. Provjerite je li područje toplo, ali ne vruće.
Berba suncokreta ima dugu povijest kao američka tradicija i oni su stoljećima bili dio čovjekove prehrane. Indijanci su berili sjemenke suncokreta mnogo prije dolaska Europljana. Kuhali su glave kako bi izvadili ulje i jeli sjeme sirovo ili pečeno u kruhu, a infuzije su korištene ljekovito. Sjemenke su dobar izvor kalcija, fosfora i kalija.
Spremanje sjemenki suncokreta
Nakon što se sjeme sakupi, može se odmah upotrijebiti ili spremiti za sadnju sljedeće sezone. Prije skladištenja potpuno osušite sjeme. Što su sjeme suše, to će se duže skladištiti. Sjeme čuvajte u zatvorenoj posudi, poput zatvorene, hermetički zatvorene posude za zidanje. Ne zaboravite jasno označiti sadržaj i datirajte ga.
Za sjeme koje će se čuvati samo jednu sezonu, spremnik stavite na hladno, tamno mjesto. Hladnjak je sjajno mjesto za pohranu sjemenki. Da biste osigurali da sjeme ostane suho, možete na dno staklenke staviti i silikagel ili 2 žlice mlijeka u prahu umotanog u tkivo. Također možete zamrznuti sjeme. Stavite ih u hermetički zatvorene spremnike za zamrzavanje ili ih bacite u vrećicu za zamrzavanje. Većina sjemenki suncokreta trajat će i do godinu dana kada se čuva u hladnjaku ili zamrzivaču. Oni pohranjeni kratkoročni, kao što je ostava, trebali bi se koristiti u roku od 2-3 mjeseca.
Bez obzira na razloge za berbu sjemenki suncokreta, bilo da je to zimska hrana za ptice ili ukusna poslastica za vašu obitelj, berba suncokreta je laka i zabavna i može stvoriti novu tradiciju jeseni za vas i vašu obitelj.
