Branje malabarnog špinata kada i kako sakupljati biljke malabarnog špinata

Oba Basella rubra (Malabar crvenoga stabljika) i njegov manje šareni srodnik B. alba su zeljaste loze koje u jednoj sezoni mogu narasti do 35 stopa. Porijeklom iz jugoistočne Azije i osjetljiv na hladnoću, oboje se mogu uzgajati kao godišnjak u umjerenim klimama.

Malabarski špinat dobro raste na tlima u rasponu pH od 5,5-8,0, ali u najboljem slučaju je preferirano vlažno i dobro drenirajuće tlo s visokim udjelom organske tvari. Uspijeva na punom suncu, ali će podnijeti svjetlu hladovinu.

Sjeme pokrenite u zatvorenom prostoru 6-8 tjedana prije zadnjeg datuma mraza za vaše područje, a zatim ga presadite vani kada su noćne temp. Barem 50 stupnjeva F. (10 C.).

Kada možete početi beriti malabarski špinat? Počnite provjeravati vinovu lozu svakodnevno, početkom početkom ljeta. Kad je glavna stabljika jaka i dobro raste, možete početi brati malabarski špinat.

Kako ubrati malabarski špinat

Nema žurbe u žetvi malabarskog špinata. Samo usitnite lišće i nježne nove stabljike dugačke 6-8 centimetara škarama ili nožem. Malabar se bavi agresivnom obrezivanjem i na bilo koji način neće naštetiti biljci. Zapravo, branje velikih količina špinača Malabar samo će mu signalizirati da postane još bučniji. Ako ne želite ili nemate mjesta za dugotrajno vino, samo berite agresivno.

Berba špinata sa brijanjem dugotrajna je sezona, budući da njušenje unazad samo potiče rast. Možete nastaviti brati malabarski špinat sve dok biljka aktivno daje nove izdanke, cijelog ljeta i na jesen, ili dok ne počne cvjetati.

Cvijeće stvara prostor za tamno ljubičaste bobice. Mogu se koristiti kao prehrambena boja za šlag ili jogurt.

Listovi i izdanci iz berbe špinata Malabar mogu se jesti svježi ili kuhani kao špinat. Okus Malabar ipak nije tako gorak kao kod špinata, zbog nižih sadržaja oksalne kiseline. Većini ljudi koji vole špinat, kelj i švicarski blitva svidjet će se Malabar, mada se drugi možda neće činiti privlačnom.

Mlađe lišće i stabljike najprikladnije su. Starije lišće ima više vlakana sa visokim vlaknima, isto što daje okraits sluzav karakter.