Kako sušiti biljke - razne metode
Viseće bilje za sušenje na sobnoj temperaturi najlakši je i najjeftiniji način za sušenje bilja. Uklonite donje listove i svežite četiri do šest grana zajedno, pričvršćujući ih niti ili gumicom. Smjestite ih naopako u smeđu papirnatu vrećicu, s izbočenim stabljikama i kravatama. Probušite male rupe duž vrha radi cirkulacije zraka. Vrećicu objesite na toplo, tamno mjesto oko dva do četiri tjedna, povremeno provjeravajući dok se bilje ne osuši.
Ovaj postupak najbolje funkcionira s biljem s malo vlage kao što su:
- Kopar
- Mažuran
- ruzmarin
- Ljetna slana
- Timijan
Biljke s visokim udjelom vlage će se plijesni ako se brzo ne osuše. Stoga, ako ćete ove vrste bilja osušiti na zraku, pobrinite se da snopovi budu mali i da su dobro prozračeni. Ova biljka uključuje:
- Bosiljak
- Origano
- Zmijina trava
- Balzam od limuna
- menta
Bilje za sušenje pećnice
Za sušenje bilja često se koristi kuhinjska pećnica. Mikrovalne pećnice također se mogu koristiti za brže sušenje bilja. Kad sušite bilje u pećnici, stavite lišće ili stabljike na lim za kuhanje i zagrijte ih otprilike jedan do dva sata sa otvorenim vratima pećnice na oko 180 ° F (82 ° C). Mikrovalno bilje na papirnatom ručniku visoko na otprilike jednu do tri minute, okrećući ih svakih 30 sekundi.
Pri sušenju bilje, mikrovalne pećnice trebaju se koristiti kao krajnje sredstvo. Dok je bilje za sušenje mikrovalnom pećnicom brže, to može umanjiti sadržaj ulja i okusa, pogotovo ako se prebrzo osuši.
Suhe biljke pomoću električnog dehidratora
Drugi brz, jednostavan i učinkovit način sušenja bilja je sušenje bilja pomoću električnog dehidratora. Temperatura i cirkulacija zraka se mogu lakše kontrolirati. Za vlažnija područja dehidrator prethodno zagrijte između 95 F. (35 ° C) do 115 F. (46 ° C) ili malo veći. Stavite bilj u jednom sloju na ladice za dehidraciju i osušite bilo gdje od jedan do četiri sata, povremeno provjeravajući. Biljke su suhe kada se raspadaju, a stabljike se lome kada su savijene.
Kako sušiti biljke pomoću drugih metoda
Ljekovito bilje za sušenje je još jedna metoda. To se može postići tako da se pladnji postave jedan na drugi i postave na toplo, tamno mjesto dok se bilje ne osuši. Isto tako, možete odstraniti lišće s stabljika i položiti ih na papirnati ručnik. Pokrijte drugim papirnatim ručnikom i nastavite s oblozima prema potrebi. Osušite u hladnoj pećnici preko noći, koristeći samo svjetlo u pećnici.
Sušenje biljaka u silikatnom pijesku ne smije se koristiti za jestivo bilje. Ova metoda sušenja bilja je najprikladnija za zanatske svrhe. Na dno stare kutije za cipele stavite sloj silikagela, posložite bilje na vrhu i obložite ih s više silicijskog pijeska. Postavite kutiju za cipele u toplu sobu oko dva do četiri tjedna dok se bilje potpuno ne osuši.
Nakon što se bilje osuši, čuvajte ih u nepropusnim spremnicima s oznakom i datumima, jer se najbolje upotrebljavaju u roku jedne godine. Postavite ih na hladno i suho mjesto daleko od sunčeve svjetlosti.
Bez obzira jeste li odlučili isprobati bilje za sušenje u pećnici, viseće biljke za sušenje, sušenje biljaka u mikrovalnoj ili suho bilje pomoću električnog dehidratatora, uzimanje vremena za to će vam pomoći spasiti okus ljeta za zimske mjesece.
