Možete li jesti janjeće lišće - Kako koristiti biljke janjadi
Jesu li jagnjetine jestive? Većina biljke, uključujući lišće, cvijeće i stabljike, jestiva je. Sjemenke su i jestive, ali zato što sadrže saponin, prirodnu tvar koja je slična sapunu, ne bi ih trebalo jesti u pretjeranom obliku. Saponini, koji se također nalaze u quinoi i mahunarkama, mogu iritirati trbuh ako jedete previše.
Također poznate kao pigweed, divlji špinat ili guska stopa, biljke janjetine su visoko hranjive, pružajući priličnu količinu vitamina i minerala, uključujući željezo, folate, magnezij, fosfor i velikodušne količine vitamina A i C, da nabrojimo samo nekoliko. Ovaj jestivi korov je također bogat proteinima i vlaknima. Najviše ćete uživati jedući janjetine kada je biljka mlada i nježna.
Napomene o jedenju janjadi
Nemojte jesti janjetinu ako postoji mogućnost da je biljka tretirana herbicidima. Također, budite oprezni za žetvu janjadi s polja koja su jako oplođena, jer biljke mogu apsorbirati nezdravu razinu nitrata..
University of Vermont Extension (i drugi) upozoravaju da listovi jagnjetine, poput špinata, sadrže oksalate, koje bi trebali oprezno koristiti ljudi s artritisom, reumatizmom, gihtom ili upalom želuca ili skloni bubrežnim kamencima.
Kako koristiti korova janjadi
Kada je u pitanju kuhanje janjećih jagoda, biljku možete koristiti na bilo koji način na kojem biste koristili špinat. Evo nekoliko ideja:
- Listove lagano operite i poslužite s maslacem, solju i paprom.
- Jagnjetine oljuštite i premažite maslinovim uljem.
- Stavite jagnjeće lišće i stabljike u miješati.
- Dodajte nekoliko listova umućenim jajima ili omletima.
- Pomiješajte listove janjećih jagoda s sirom ricotta i upotrijebite smjesu za nadjev od manikuttija ili drugih ljuski tjestenine.
- Koristite listove janjećih jagoda umjesto sendviča.
- U zelene salate dodajte šaku lišća.
- Dodajte janjeće kaše u sokove i sokove.
odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..
