Možete li jesti purlane - Savjeti za korištenje jestivih biljaka iz Purlanea

Purslane je prilično tvrd korov. Rodom iz Indije i Bliskog Istoka, ovaj korov se proširio po cijelom svijetu. To je sočno, pa ćete vidjeti mesnate listove. Stabljike rastu nisko do tla, gotovo ravne i biljka daje žute cvjetove. Neki opisuju purslane kao da izgleda kao biljka iz žada za bebe. Raste na raznim tlima, a najviše od srca u vrućim, sunčanim područjima. Uobičajeno je mjesto u pukotinama na pločniku ili prilazu.

Možda je tvrd i uporan, ali purslane nije samo korov; jestiva je i. Ako ga ne možeš pobijediti, pojedi ga. To je sjajna filozofija kojom trebate živjeti ako pokušavate kontrolirati purslane s ograničenim uspjehom. Postoje čak i kultivirane sorte purzlana, ali ako ga već imate u vrtu, krenite tamo za novu kulinarsku avanturu.

Kako koristiti Purslane u kuhinji

Koristeći jestive biljke purslane uglavnom ih možete tretirati kao bilo koje drugo lisnato zeleno u svojim receptima, posebno kao zamjenu za špinat ili vodenu krešu. Okus je blag do slatkast i blago kiselkast. Nutricionistički purslan sadrži omega-3 masne kiseline, željezo, vitamin C, nekoliko B vitamina, kalcij, magnezij, kalij i visoku razinu vitamina A u usporedbi s ostalim lisnatim zelenilom.

Najjednostavniji način uživanja biljaka od purzlane u hrani je jesti ga svježe i sirovo, na bilo koji način na koji bi se spanili. Koristite ga u salatama, kao zelje u sendviču ili kao zeleni preliv za tacos i juhu. Purslane također stoji do nekih vrućina. Pri kuhanju s purslanom, nježno ih pirjajte; prekuhavanje će ga učiniti vitkijim. Čak možete kiseli purslane za svijetli, papreni okus.

Ako se odlučite za jelo purslane iz svog dvorišta ili vrta, prvo ga dobro operite. I izbjegavajte upotrebu pesticida i herbicida u vašem dvorištu prije nego što pokupite sočne lišće ovog ukusnog korova.

odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..