Kada su grejpfrut spremni odabrati, kako znati je li grejpfrut zreo

Grejp je najvjerojatnije nastao kao prirodna hibridizacija između naranče i mahune (pomelo) ili Citrus maximus. Prvi put je opisan 1750. godine na Barbadosu, a prvi zapis riječi "grejpfrut" upotrijebljen na Jamajci 1814. Uvedena je u Sjedinjene Države 1823. godine i sada je glavni komercijalni izvoz države Teksas, koja je označila crveni grejp kao njegov državni plod.

Kao ljubitelji topline, grejp je osjetljiv na hladnoću. Stoga temperaturni tokovi utječu na vrijeme berbe grejpa. Vrijeme sakupljanja grejpa može se dogoditi od sedam do osam mjeseci na jednom području i do 13 mjeseci na drugom području zbog temperaturnih razlika. Grejp je slađi u regijama vrućih dana i tople do vruće noći, a kiseliji je u hladnijim dijelovima.

Generalno gledano, kasna jesen je kada su grejpfrut spremni za branje. Zrelo voće može se ostaviti na stablu i, u stvari, zasladiti će se tokom cijele zime. Ova metoda vam omogućuje da "pohranite" voće na duže vremensko razdoblje nego ako ste ga sve pobrali odjednom. Loša strana je da skladištenje na stablu smanjuje urod sljedeće godine. Dakle, kasna jesen u zimu ili rano proljeće je kada treba ubrati grejp.

Kako znati je li grejp zreo

Znamo kada odabrati grejpfrut, ali neće sve zrelo točno u istom trenutku. Ovo je mjesto gdje je boja još jedan pokazatelj zrelosti. Grejp treba brati kada je barem polovica kore počela žuto ili ružičasto. Zreli grejp može i dalje biti zelene boje, ali je bolje kladiti da pričekate dok voće poprimi nijansu. Zapamtite, što duže voće ostane na drvetu, slađe postaje; zato budite strpljivi.

I na kraju, apsolutno najbolji način da znate kada odabrati grejpfrut je okusiti ga, ionako ste umirali!

Kad ste spremni za berbu, jednostavno uhvatite zrelo voće u ruku i nježno ga zavijte dok se stabljika ne odvoji od stabla.