Berba zimske tikvice - kako i kada žetvu tikva bundeve
Bundeva tikva, vrsta zimske tikvice, aromatičan je izvor složenih ugljikohidrata i vlakana. Uz 80 kalorija po šalici, ova prirodno slatka poslastica uživa u dijeti. Također je sjajan izvor željeza, niacina, kalija i beta karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A (neophodan za zdrav vid, kožu i kosti). Sjajno je znati da bez konzerviranja ili zamrzavanja možete spremiti vašu berbu tikvica na zimu i proljeće.
Kada žetvu buter Butternut
Vrijeme je za branje tikvica od butteruta kada je korica tvrda i oni su postali duboki, čvrsti ten. Najbolje je ostaviti većinu vašeg usjeva na vinovoj lozi do kraja rujna ili listopada kako biste osigurali guste kože potrebne za zimsko skladištenje, ali obavezno ubirajte žetvu tikvica butteruta prije prvog mraza.
Kako beriti tikvice Butternut
Prilikom branja tikva bundeve oštrim nožem pažljivo izrežite voće iz vinove loze. Provjerite je li oko 2 inča stabljike još uvijek pričvršćeno za tikvicu. Kratke stabljike ili nikakva stabljika uopće ne poziva bakterije kroz privremeno meko mjesto gdje je nekada bila stabljika.
Voće koje je opeklo, izrezalo ili im se odstrani stabljika treba jesti što je prije moguće jer se neće dobro skladištiti. Voće koje je bilo teško oštećeno tijekom žetve tikvica bundeve treba poslati u gomilu komposta, gdje biste mogli naći sadnice koje će proklijati sljedeće godine!
Sada kada znate kada beriti tikvice butteruta i kako beriti tikvice butternut, trebate znati kako ih skladištiti. Nakon što završite s branjem tikva bundeve, potrebno ju je izliječiti. Sve to znači da tikvicu morate pustiti da stoji na sobnoj temperaturi tjedan ili dva da u potpunosti očvrsne kožu. Trebat će im temperatura od oko 70 F. (20 C), ali nemojte ih ostavljati vani na mjestima gdje će biti osjetljivi na insekte.
Nakon izlječenja voće treba čuvati na hladnom i suhom mjestu (40-50 F./4-10 C.), poput podruma ili garaže. Ne dopustite im da se smrznu. Ako se pravilno čuva, vaša berba tikva bundeve trebala bi trajati od tri do šest mjeseci.
