Vrt talijanskog bilja Kako stvoriti temu o talijanskom bilju
Ako ste željni stvaranja zvjezdanog pestoa ili domaćih talijanskih restorana putanesca, morat ćete zaviriti u sastojke tih recepata kako biste naučili što saditi u svom talijanskom vrtu. Svakako treba uključiti i ugledno talijansko bilje, ali možda želite uključiti i biljke poput:
- Brokula ili brokula
- Romano pola grah
- Fava ili cannellini grah
- Chioggia ili repe od bombona
- Ciopollini luk
- paprike
- artičoke
- Češnjak
Širina talijanske kuhinje je široka i uključuje brojno uzbudljivo povrće koje ćete saditi u svom talijanskom vrtu s temama.
I da ne zaboravimo rajčice! Nijedan talijanski obrok nije potpun bez rajčice bilo da jedete pirjano, svježe, sušeno ili pečeno. Posadite ovo ukusno voće kraj vašeg vrta daleko od bilja, tako da ih možete odvojeno zalijevati i maziti.
Uzgoj talijanskih biljaka
Kada uzgajate talijanski vrt biljaka, očito ćete prvo trebati razmotriti koje biljke želite ugraditi. Srce talijanskog kuhanja, barem po mom mišljenju, usredotočeno je na biljke talijanskih biljaka. Iako se talijanska hrana razlikuje od regije do regije, sigurno postoji nekoliko osnovnih tragova biljaka koje niti jedan talijanski kuhar koji ne poštuje ne bi napustio iz vlastitog vrta. To uključuje:
- Bosiljak
- ruzmarin
- Origano
- Komorač
- Timijan
- Kadulja
Ovo bilje je prilagodljivo i prilično otporno na sušu te se treba nalaziti u blizini kuhinje ili jednostavne uporabe.
Uzgoj talijanskog bilja ima malo drugačije potrebe iako je većina biljaka tvrdog bilja i ne zahtijeva malo pažnje. Na primjer, cvijeće biljaka bosiljka treba odsjeći kako bi se potaknulo bušičasto bilje i veća proizvodnja lista.
Ružmarin, baš kao i bosiljak, može biti osjetljiv na ekstremno hladne temperature i mora ga prekriti hladnijom klimom. Bilo koje od ovih biljaka može se saditi u loncima kako bi se olakšalo kretanje pri padu temperature.
Origano ima tendenciju širenja i može zaobići talijanski vrt biljaka, istiskujući ostale biljke. Može odnijeti toplinu, ali opet, možda bi bilo pametno saditi je u posude kako se ne bi natjecao s drugim biljem.
Fennel ne zahtijeva mnogo vode i uživa u puno sunca. Ova trajnica podijelite i ponovno posadite svake dvije do tri godine za maksimalnu proizvodnju i konzumirajte komorač u roku od četiri dana od berbe kako ne bi izgubio okus.
Gurmansko zelje trebalo bi uključiti prilikom dizajniranja talijanskog kulinarskog vrta. Među njima ćete se možda odlučiti za posaditi rukulu, radič, rumunsku salatu, pa čak i malo cikorija kojem ćete dodati zing onome što bi inače moglo biti neinspirativna strana salata.
Ubacite u jestivo cvijeće poput nasturtija, paštete, borande, lavande i vlasac, koji nisu samo aromatični, već stimuliraju i oko, kao i okusne pupoljke.
Napravite talijanski tematski vrt sa samo nekoliko jednostavnih biljaka i dodatkom još nekoliko povrća. Uskoro će vam čitava obitelj reći "Buon Appetito!"
