Kako ubrati listove zelenila - branje lisnatih zelenila u vrtu

Većini lisnatih zelenih vrsta treba vrlo malo vremena da sazriju i mogu ih jesti najviše u bilo kojoj fazi svog razvoja. Može ih se ubrati kad god ima dovoljno usjeva kako bi ih bilo vrijedno branje.

Većina zelenila je hladno povrće povrća koje se sadi u proljeće za ranu ljetnu berbu. Neki od njih, poput špinata, mogu se ponovno posaditi krajem ljeta i za jesenju berbu. Kale se može odabrati i kasnije. Zamislite, berite svježe lisnato zelje do prvog tvrdog mraza!

Listovi zelene berbe povrća koje se obično jede nekuhano u salatama, možete se ubrati u rano proljeće, kada su listovi mladi i nježni ili vrtlar može malo pričekati dok lišće više ne sazri. Ostale kulture, poput švicarskog blitva, podnose tople ljetne temperature. To znači da se branje ove lisnate zelene boje može nastaviti od srpnja sve do listopada!

Kako žetiti zelene

Listovi zelene žetve mogu se sastojati od različitih vrsta salate, kelja, kupusa, zelene repe ili kolutova. Listovi zelene salate mogu se odabrati kao mikro zelje kad su listovi sitni. Oni će biti blažeg okusa nego kad su listovi zreli, ali jednostavno ukusni.

Kako lišće sazrijeva, može se obrisati veći vanjski lišće ostavljajući većinu biljke u zemlji netaknutu da nastavi rasti. Ista metoda može se upotrijebiti i na drugom zelje, poput kelja.

U slučaju kupusa, pričekajte da se odabere dok glava nije čvrsta, a isto vrijedi i za salatu tipa glave. Zeleno repe može se ubirati kada je korijen zreo i pojesti, ili ubirati kada je korijen vrlo sitan, kao kod prorjeđivanja repe. Ne bacajte mrlje! Možete ih i jesti.