Jesti korov - popis jestivih korova u vašem vrtu
Prije nego što počnete jesti korov iz svog vrta, obavezno znate što jedete. Nisu svi korovi jestivi, a neki su korovi (kao i cvijeće i biljke) vrlo toksični. Nikada nemojte jesti bilo koju biljku iz svog vrta, a da prethodno niste znali da je jestiva i je li otrovna ili ne.
Također imajte na umu da, poput voća i povrća, nisu svi dijelovi jestivog korova jestivi. Jedite samo one dijelove jestivog korova za koje znate da ih je sigurno jesti.
Berba jestivog korova
Jestivi korovi jestivi su samo ako područje s kojeg ćete ih brati nije tretirano kemikalijama. Baš kao što ne biste htjeli jesti povrće iz svog vrta ako ste oko njega raspršili mnoge nesigurne kemikalije, ne želite jesti korov koji je prskan s puno nesigurnih kemikalija.
Birajte korov samo s područja za koja ste sigurni da nisu tretirani pesticidima, herbicidima ili fungicidima.
Nakon što ste pobrali divlje zelje, obavezno ih temeljito operite.
Popis jestivih korova i divljih zelenila
- Čičak - korijenje
- Slanutak - mladi izdanci i nježni vrhovi izdanaka
- Radič - lišće i korijenje
- Charlie puzeći - lišće, često se koristi u čajevima
- Maslačak - lišće, korijenje i cvijeće
- Češnjak senf - korijenje i mladi listovi
- Japanska nožica - mladi izdanci stariji od 8 centimetara i stabljike (ne jedu zrele lišće)
- Janjeća jaja - lišće i stabljika
- Mala gorka kremšnita ili cipela - cijela biljka
- kopriva - mladi listovi (moraju se dobro kuhati)
- Pigweed - lišće i sjemenke
- Plantain - lišće (uklonite stabljike) i sjemenke
- Purslane - lišće, stabljika i sjeme
- Ovčja luđkinja - lišće
- Ljubičice - mladi listovi i cvjetovi
- Divlji češnjak - lišće i korijenje
U vašem dvorištu i cvjetnim krevetima nalazi se bogatstvo ukusnih i hranljivih divljih zelenila. Ovi jestivi korovi mogu dodati nešto zanimanja i zabave u vašu prehranu i poslovi korenja.
Saznajte više o tome kako korov može biti dobra stvar u ovom videu:
