Jesti povrće za povrće s vitaminom skupine B s visokim sadržajem vitamina B

Poznato je da vitamin B pomaže pohranjivanju energije i iskorištavanju ugljikohidrata, stvara crvena krvna zrnca, pomaže u probavi, promiče zdrav živčani sustav i još mnogo toga. Te zdravstvene koristi prevode se na manje bolesti srca, manji rizik od urođene mane, jasnije funkcije mozga i zdrave kože. B12 je jedini spoj koji se nalazi u životinjskim proizvodima i mora potjecati od dodataka vegetarijanskoj prehrani. Određeno povrće za B vitamine sadrži više ili niže razine pojedinih dijetalnih spojeva.

Postoji puno vegetarijanskih načina da unesete vitamin B u svoju prehranu, poput orašastih plodova i integralnih žitarica, ali oni se ne apsorbiraju tako lako kao izvori iz životinjskih proizvoda. Stoga se vegani i vegetarijanci trebaju oslanjati na suplemente i obogaćenu hranu poput žitarica kako bi osigurali odgovarajući vitamin B.

Raznovrsna prehrana smatra se najboljim načinom postizanja svakog oblika hranjive tvari. Kao opće pravilo, lisnato zelje, avokado i škrobno povrće sadrže visoku razinu nekih vitamina B spojeva. Da biste ih dobili dovoljno, ciljani pristup jesti povrće s vitaminom B može vam pomoći u postizanju opće ravnoteže svakog spoja.

Izvori za tiamin, niacin, folat i riboflavin

Thiamin gori vaš mozak i pomaže pri aktiviranju živčanog sustava. Povrće vitamina skupine B s visokim koncentracijama tiamina može biti:

• Ledena salata

• Lima grah

• Špinat

• Zeleno od repe

• Tikvice od žira

• Jeruzalemska artičoka

Niacin pomaže najvećim organima u tijelu, koži, dobro funkcioniraju. Ovo je lako naći u mnogim vitaminima s visokim sadržajem vitamina B, kao što su:

• Šparoga

• Kukuruz

• artičoke

• gljive

• krumpir

• Grašak

• Slatki krumpir

Folat je neophodan za trudnice i često se dodaje kruhu i žitaricama. Prirodna prehrana koja se sastoji od povrća za B vitamine osiguravat će stvaranje zdravih DNK i RNA. Pokušajte sljedeće:

• Bruxelles klice

• Šparoga

• Špinat

• zelena salata

• Avokado

• Grašak

• Senf zelje

• mahunarke

Riboflavin hranu pretvara u gorivo i pomaže tijelu da procesuira i koristi ostale vitamine skupine B. Povrće s visokim vitaminom B riboflavina su:

• Bruxelles klice

• gljive

• krumpir

• Brokula

Ostali biljni izvori B vitamina

Ostali oblici vitamina B bitni su na vlastiti način i mogu se pronaći u najmanje traga u mnogim povrćem. Držite se tamnog lisnatog zelenila, škrobnih korijena poput slatkog i redovitog krumpira, te krstastog povrća poput brokule i briselskog klica.

Neki oblici vitamina B mogu se izvući iz hrane, tako da je najbolje jesti povrće sirovo ili minimalno kuhano. Za vegane, dobivanje svih oblika vitamina B može biti teško, ali postoje dobre vijesti. Spirulina, plavo-zelena alga, dostupna je u dodatku i prepuna je raznih hranjivih sastojaka vitamina B. Možete uzeti kapsulu, posipati je hranom i u nju ugraditi različite načine kako biste ostvarili svoje ciljeve vitamina B. Možda ćete i sami moći uzgajati.