Različite vrste češnjačkih sorti češnjaka koje će rasti u vrtu
Povijest češnjaka duga je i iskrivljena. Podrijetlom iz srednje Azije, uzgaja se na Sredozemlju više od 5000 godina. Gladijatori su jeli češnjak prije bitke, a egipatski robovi navodno su ga konzumirali kako bi im dali snagu za izgradnju piramida.
Postoje u osnovi dvije različite vrste češnjaka, mada neki ljudi grizu slonov češnjak kao treću. Slon češnjak je zapravo član luka obitelji, ali je varijanta poriluk. Ima vrlo krupne lukovice s vrlo malo klinčića, tri ili četiri, a ima slatkast, blagi okus luk / češnjak i sličan mien, odatle i zbrka.
Češnjak je jedna od 700 vrsta u obitelji Allium ili luk. Dvije različite vrste češnjaka su meke grickalice (Allium sativum) i tvrdi disk (Allium ophioscorodon), koji se ponekad naziva i krutom.
Softneck češnjak
Od sorte omekšanih vrsta postoje dvije uobičajene vrste češnjaka: artičoka i srebrnasta koža. Obje ove uobičajene vrste češnjaka prodaju se u supermarketu, a vi ste ih više nego vjerojatno koristili.
Artičoke su nazvane po svojoj sličnosti s povrćem artičoke, s više slojeva koji se preklapaju i sadrže do 20 klinčića. Bijele su do bjelkaste boje s debelim, tvrdo ljuštim vanjskim slojem. Ljepota ovoga je njihov dugi rok trajanja - do osam mjeseci. Neke sorte češnjaka od artičoke uključuju:
- 'Applegate'
- 'California California Early'
- 'Kalifornija kasno'
- 'Poljski crveni'
- 'Red Toch'
- 'Rani crveni talijanski'
- 'Galiano'
- 'Talijanska ljubičasta'
- 'Lorz talijanski'
- 'Inchelium Red'
- "Talijanski kasno"
Silverskinovi su visoki prinosi, prilagodljivi mnogim klimama i vrsta su češnjaka koji se koristi u pletenicama od češnjaka. Vrste sorti češnjaka za svilene kože uključuju:
- 'Poljski bijeli'
- 'Chet's Italian Red'
- "Gigant rijeke kotlića."
Hardneck češnjak
Najčešća vrsta tvrdog češnjaka je 'Rocambole', koji ima velike češljeve koji se lako ljušte i imaju intenzivniji okus od mekih noktiju. Lagana za ljuštenje, labava koža smanjuje rok trajanja na samo oko četiri do pet mjeseci. Za razliku od mekog češnjaka, tvrdokodnjaci šalju cvjetnicu ili oštricu koja postaje drvenasta.
Sorte češnjaka tvrdog za uzgoj uključuju:
- 'Chesnok crveni'
- 'Njemački bijeli'
- 'Poljski Hardneck'
- 'Perzijska zvijezda'
- 'Ljubičasta pruga'
- 'Porculan'
Nazivi češnjaka obično su na cijeloj karti. To je zato što su veći dio zaliha sjemena razvili privatnici koji mogu imenovati soj sve što žele. Stoga, neke sorte biljaka češnjaka mogu biti vrlo iste usprkos različitim imenima, a neke s istim nazivom mogu se uistinu vrlo razlikovati jedna od druge..
"Prave" sorte biljaka češnjaka ne postoje, pa se stoga nazivaju sojevima. Vrlo je dobro da želite eksperimentirati s različitim vrstama dok ne pronađete one koje želite i koji se dobro slažu u vašoj klimi.
