Gorki degustiranje bosiljka što učiniti kada biljka bosiljka bude gorka

Član obitelji Lamiaceae (menta), bosiljak (Ocimum basilicum) poznata je po svojim aromatičnim i slatkim okusnim listovima. Biljka se uzgaja za upotrebu ovih listova, koji sadrže mnogo esencijalnih ulja i daju mnoštvo kuhinja. Može se koristiti ili svježi ili sušeni, iako se većina ljudi slaže da sušeni bosiljak ne drži svijeću za svježi bosiljak.

Najčešći uzgoj bosiljka je slatki ili talijanski bosiljak i odgovoran je za jedan od najboljih svjetskih umaka - pesto. Međutim, postoje mnoge vrste bosiljka koje možete odabrati, odajući večernji jelovnik jedinstveni okus poput cimeta, anisa i limuna. Budući da je bosiljak obično prilično blaga biljka slatkog okusa, što bi izazvalo gorak okus bosiljka?

Razlozi za Basila idu gorko

Bosiljak je nježni godišnjak koji se najbolje uzgaja na sunčanom području sa šest do osam sati izravnog izlaganja suncu dnevno. Biljni bosiljak u dobro dreniranom tlu dopunjen organskim kompostom.

Sjemenke bosiljka mogu se sijati izravno u vrt nakon što prođe svaka opasnost od mraza ili krene u zatvorenom prostoru u ladice koje će se presaditi kad sadnice imaju najmanje dva lista lista. Sjeme se treba jedva smjestiti ispod tla, duboko i duboko oko 20 centimetara. Zalijevajte sjeme. Klijanje se odvija u roku od pet do sedam dana. Tanke ili presađene presadnice bosiljka, tako da imaju prostor između 6 do 12 inča između pojedinih biljaka.

Bosiljak koji se uzgaja u kontejneru treba češće zalijevati, ali bosiljak u vrtu ili u posudama treba držati vlažnim. Nahranite biljku bosiljka organskim gnojivom.

Ako ste slijedili gore navedene upute i dalje imate biljke gorke bosiljke, mogli bi biti krivi sljedeći uzroci:

obrezivanje

Primarni krivac je nedostatak obrezivanja. Bosiljaku je potrebna redovna obrezivanje ili rezanje natrag kako bi se olakšala robusna, grmolika biljka s puno aromatičnih listova.

Drugi razlog za obrezivanje je sprečavanje biljke da cvjeta. Iako cvjetanje bosiljka ima ukrasnu vrijednost, u kulinarstvu to može biti katastrofa. Budite oprezni i na prvi znak da biljka pokušava cvjetati otkinuti cvijeće. Bosiljak kojem je dopušteno cvjetanje i formiranje sjemena prestaje stvarati lišće i rezultira gorkim okusom lišća bosiljka.

Obrezivanje može biti prilično agresivno, sve do nešto iznad najniža dva niza lišća. Njuškajte na čvoru, tik iznad para lišća. Agresivno obrezivanje spriječit će biljku da pokušava cvjetati, kao i da potakne više cvjetajuće lišće. Ovo možete ozbiljno podrezati svaka tri do četiri tjedna.

Raznolikost

Ako je vaša biljka bosiljka gorka, drugi razlog može biti upravo raznolikost. S više od 60 sorti bosiljka na raspolaganju, posebno ako niste sigurni u sortu, možda ste posadili jednu s neočekivanim profilima okusa.

Na primjer, cimet bosiljak ili začinjeni globus bosiljak mogu dobiti potpuno neočekivan okus, pogotovo kada su vaši okusni pupoljci očekivali slatki bosiljak.