Nevena kao hrana - Savjeti o uzgoju jestivih nevena

Marigolds imaju veliku povijest. Poštovali su ih Azteci i koristili ih medicinski, ukrasno i u vjerskim obredima. Španjolski i portugalski istraživači uhvatili su ove zlatne cvatove, ne baš zlatne, ali zlatne boje, i vratili ih u Europu. Tamo su je nazvali "Marijinim zlatom" u znak poštovanja prema Djevici Mariji kao i klimanje njihovim pozlaćenim nijansama.

Nevena se koriste u Pakistanu i Indiji za bojenje tkanina i izradu cvjetnih vijenaca za praznike žetve. Ovdje se neven koristi i kao hrana. Stari Grci su također koristili neven kao hranu, ili bolje rečeno, u njoj. Upotreba marigolda većinom daje sjajnu boju, baš kao što niti šafrana daju jelima sjajan zlatni ton. U stvari, nevena se ponekad nazivaju i šafranom siromaha.

Kazuju da jestivi cvjetovi nevena imaju blagi okus agruma do suptilno začinjenog poput, nevena. Što god pomislili o njihovom okusu, cvijeće je doista jestivo i ako ništa drugo ne predstavlja blagdan za oči.

Kako uzgajati marigolde da jedu

kadifica hibridi ili članovi kalendule uglavnom su kultivari koji se koriste za uzgoj jestivih cvjetova nevena. Calendula tehnički nije neven, kao što nije botanički povezan; me ,utim, to se često naziva „lonac s marigoldom“ i zbunjuje se sa kadifica rod nevena, pa ga ovdje spominjem.

Neki izbori kod uzgoja jestivih cvjetova nevena uključuju:

• 'Bonanza Mix'
• 'Flagstaff'
• 'Inka II'
• 'Limunski dragulj'
• 'Dragulj mandarine'
• Red Gem '
• "Poboljšana vanilija"
• 'Zenit'
• 'Bon Bon'
• "Flashback Mix"

Postoje mnoge druge sorte nevena koje se mogu uzgajati kao jestive, pa je ovo samo djelomični popis nekih hibrida koji su dostupni.

Nevena se lako uzgajaju i mogu se pokrenuti iz sjemena ili transplantacije. Uzgajajte ih na punom suncu s dobro drenirajućim, plodnim tlom. Ako ih započinjete iz sjemena, posadite ih u zatvorenu 6-8 tjedana prije zadnjeg datuma mraza na vašem području.

Tanke sadnice nevena i svemirske visoke sorte, udaljene 2-3 metra, ili kraći neven razmaknuti stopalo. Nakon toga, briga o svojim nevenima je jednostavna. Držite biljke neprestano zalijevane, ali ne i vlažne. Mrtva glava cvjeta kako bi potaknula dodatno cvjetanje.

Marigolds se samoseju i često će naseliti područje vrta u slijedećim sezonama, posuđujući im sjajne zlatne nijanse i pružajući vam neprestano bogatstvo cvjetova koje možete dodati salatama, čajevima, pomfritima, juhama ili bilo kojem jelu za koje je potrebno malo boja.