Jelo palminog voća - je plod palminog pindo jestivog jela
Jelly palme zaista donose jestivo voće pindo, iako s obiljem voća koje visi s palmi i njegovim nedostatkom na potrošačkom tržištu, većina ljudi nema pojma da je plod palminog pindo ne samo jestiv, već i ukusan.
Nekada glavna vrsta praktički svakog južnog dvorišta, palmino pindo sada se češće smatra smetnjom. To je velikim dijelom zbog činjenice da plodovi palmine pindo mogu napraviti nered na travnjacima, prilazima i popločenim nogostupima. Palma pravi takav nered zbog zapanjujuće količine voća koje proizvede više od većine domaćinstava.
Pa ipak, popularnost permakulture i zanimanje za gradsku berbu ponovno vraćaju modu na jelo voća pindo.
O plodu palminog drveta Pindo
Palmin pindo se također naziva i palmi žele zbog činjenice da jestivo voće ima puno pektina u sebi. U nekim se krajevima nazivaju i vinskim palkama, onima od kojih plod stvara oblačno, ali živahno vino.
Sama stabla su palme srednje veličine s penastim palminim lišćem koji luk čine prema deblu. Dostiže visine između 15-20 stopa (4,5-6 m.). U kasno proljeće među palminim lišćem izlazi ružičasti cvijet. Ljeti stablo plodi i natovareno je žutim / narančastim plodovima otprilike veličine trešnje.
Opisi okusa voća su različiti, ali općenito gledajući, čini se da je i sladak i trnovit. Plod se ponekad opisuje kao blago vlaknast s velikim sjemenkama koje ima okus poput kombinacije između ananasa i marelice. Kad sazri, plod padne na zemlju.
Korištenje voća žele palme
Plodovi žele palme od početka ljeta (lipanj) do studenog u SAD-u. Plod se često unosi sirovo, iako neki smatraju da vlaknasta kvaliteta pomalo odlaže. Mnogi ljudi jednostavno žvaču voće i potom ispiru vlakna.
Kao što ime sugerira, visoka količina pektina čini korištenje plodova palmine pindo gotovo podudarnom na nebu. Kažem „gotovo“, jer iako voće sadrži značajnu količinu pektina koji će vam pomoći da se zgusne mliječ, nije dovoljno da se potpuno zgusne i vjerojatno ćete trebati dodati dodatni pektin u recept.
Voće se može koristiti za izradu žele odmah nakon berbe ili se jama ukloni, a voće se zamrzne za kasniju upotrebu. Kao što je već spomenuto, voće se može koristiti i za pravljenje vina.
Odbačene sjemenke su 45% ulja, a u nekim se zemljama koriste za izradu margarina. Jezgra stabla je također jestiva, ali upotrebom će stablo ubiti.
Tako da oni iz južnih krajeva razmislite o sadnji palmine pindo. Stablo je izdržljivo i prilično hladno tolerantno i čini ne samo lijep ukras, već jestivi dodatak krajoliku.
