Što su informacije o etilen plinu o sazrijevanju plina i plodova etilena

Bez mirisa i nevidljivog za oko, etilen je ugljikovodični plin. Plin etilena u plodovima je proces koji nastaje prirodnim putem sazrijevanja ploda, ili se može proizvesti kada su biljke na neki način ozlijeđene..

Dakle, što je plin etilen? Gas etilena u voću i povrću zapravo je biljni hormon koji regulira rast i razvoj biljke, kao i brzinu kojom se oni javljaju, kao što to čine hormoni u ljudi ili životinja.

Plin etilen prvi je put otkriven prije stotinu godina kada je student primijetio da drveće koje raste u blizini plinskih uličnih svjetiljki ostavlja brže (apsidira) od onih posađenih na udaljenosti od svjetiljki.

Učinci etilen plina i zrenja voća

Stanične količine plina etilena u plodu dosežu razinu nakon koje se događaju fiziološke promjene. Na učinke plina etilena i zrenja voća mogu utjecati i drugi plinovi poput ugljičnog dioksida i kisika, a variraju od voća do voća. Voće poput jabuka i krušaka u plodovima emitira veću količinu plina etilena, što utječe na njihovo zrenje. Ostalo voće, poput trešanja ili borovnica, proizvodi vrlo malo plina etilena i, prema tome, ne utječe na proces zrenja..

Učinak plina etilena na voće rezultira promjenom teksture (omekšavanja), boje i ostalih procesa. Zamišljen kao hormon starenja, plin etilen ne samo da utječe na sazrijevanje voća, već može uzrokovati i odumiranje biljaka, što se obično događa kada je biljka oštećena na neki način..

Ostali učinci plina etilena su gubitak klorofila, pobačaj lišća i stabljika biljaka, skraćivanje stabljika i savijanje stabljika (epinastija). Plin etilen može biti dobar momak kad ubrzava zrenje voća ili loš momak kada požuti povrće, oštećuje pupoljke ili izaziva apscisu u ukrasnim primjercima.

Daljnje informacije o plinu etilena

Biljni glasnik koji signalizira sljedeći potez biljke, plin etilen može se upotrijebiti za prevaru biljke da sazrije svoje voće i povrće ranije. U komercijalnom okruženju poljoprivrednici koriste tekuće proizvode koji se uvode prije žetve. Potrošač može to učiniti kod kuće jednostavnim stavljanjem dotičnog voća ili povrća u papirnu vrećicu, poput rajčice. Ovo će koncentrirati plin etilen u vrećici, omogućavajući plodu brže sazrijevanje. Ne koristite plastičnu vrećicu koja će zadržati vlagu i na vas može pucati vatra, uzrokujući truljenje ploda.

Etilen se može proizvoditi ne samo u zrelom plodu, već i iz ispušnih motora s unutarnjim izgaranjem, dima, trule vegetacije, curenja prirodnog plina, zavarivanja i u nekim vrstama proizvodnih postrojenja.