Što je Escarole Saznajte kako uzgajati Escarole u vrtu

Escarole, povezan s endivom, je hladno godišnje doba koje se obično uzgaja kao godišnjak. Poput charda, kelja i radiča, escarole je srdačno zelenilo koje uspijeva krajem vegetacijske sezone. Escarole ima glatke, široke, zelene listove koji se obično koriste u salati. Okus eskarole manje je gorak od ostalih članova endivije, vrlo je sličan ukusu radika. Raste iz velike rozete svijetlozelenog lišća koje se izvana kreće prema tamno zelenoj boji na vanjskim rubovima.

Escarole sadrži veliku količinu vitamina A i K kao i folne kiseline. Obično se jede sirovo, a escalale se ponekad lagano kuha s jednostavnim vešanjem zelenog ili usitnjenim u juhu.

Kako uzgajati Escarole

Postrojenje eskarole na punom suncu u dobro drenirajućem tlu koje je dopunjeno kompostom kako bi se pomoglo u zadržavanju vode. Tlo treba imati pH od 5,0 do 6,8.

Razmnožavanje iz sjemena treba započeti 4-6 tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma mraza za vaše područje. Sjeme se također može započeti u zatvorenom prostoru za kasniju transplantaciju 8-10 tjedana prije zadnjeg prosječnog datuma mraza. Iako su podnošljiviji na toplinu od salate, plan pri uzgoju biljaka eskarole je da se one sakupljaju prije nego što se templje redovito uvuku u osamdesete. Potrebno je 85-100 dana dok ne dođe vrijeme za branje eskarole.

Sjeme posadi duboko 1 centimetara i odvojeno 1 do 2 inča. Sadnice razrežite na 6-12 inča. Uzgojne biljke eskarola trebaju biti razmaknute 18-24 inča.

Njega Escarole

Držite biljke eskarole stalno vlažne. Ako se biljkama presuši prečesto, doći će do gorkog zelje. Spojite biljke eskarole s kompostom sredinom njihove vegetacijske sezone.

Escarole je često blanširan. To podrazumijeva prekrivanje biljke radi uskraćivanja sunčeve svjetlosti. To usporava proizvodnju klorofila, što zelen može učiniti gorkim. Blanširajte eskarolu 2-3 tjedna prije berbe, kada su vanjski listovi dugi 4-5 centimetara. Možete blanširati na nekoliko različitih načina.

Najčešće metode su jednostavno izvlačenje vanjskih listova zajedno i pričvršćivanje gumenom vrpcom ili žicom. Provjerite jesu li listovi suhi da ne trunu.
Također možete biljke prekriti cvjetnim loncem ili upotrijebiti svoju maštu i smisliti drugo rješenje.

Poanta je lišiti eskarole sunčeve svjetlosti. Blanširanje traje između 2-3 tjedna, a tada možete započeti s berbom eskarola.

Escarole se može sijati svaka 2 tjedna počevši u ljetnom razdoblju radi kontinuiranih usjeva tijekom vegetacijske sezone ili u područjima s blagim zimama, u proljeće, jesen i zimu. Također se može lako uzgajati u loncima za one bez stvarnog okućnice.