Povrće Izvori kalcija Vrhunsko povrće za unos kalcija

Kalcij je važan jer pomaže u izgradnji i održavanju jakih zdravih kostiju i zuba, pomaže u zgrušavanju krvi, podržava rad živčanog sustava i regulira rad srca. Također može pomoći u sprječavanju osteoporoze, bolesti koja uzrokuje slabe i porozne kosti. Svake godine na osteoporozu otpada preko 1,5 milijuna slomljenih ili lomljenih kostiju. Žene starije od 50 godina posebno su izložene visokom riziku za osteoporozu. Preporučena dnevna potreba za kalcijem je 1.000 mg. za odrasle u dobi od 19-50 do 1200 mg. za odrasle starije od 50 godina.

Otprilike 99% našeg unosa kalcija nalazi se u našim kostima i zubima, dok se ostalih 1% nalazi u krvi i mekim tkivima. Kada zalihe kalcija smanjeno u našoj krvi, tijelo posuđuje kalcij iz kostiju. Ako se to događa prečesto, ostaju nam slabe kosti sa nedostatkom kalcija. Povećavanje unosa kalcija konzumiranjem hrane bogate kalcijem može spriječiti probleme s kostima u budućnosti. Uz to, hrana bogata vitaminom D i vitaminom K pomaže tijelu da upije više kalcija i regulira zalihe kalcija.

Jesti povrće bogato kalcijem

Većina ljudi je svjesna da su mlijeko i drugi mliječni proizvodi sjajan izvor kalcija. Međutim, mliječni proizvodi sadrže i puno zasićenih masti. Također, ljudi s mliječnom netolerancijom ili oni koji biraju vegansku dijetu ne mogu imati koristi od visokog udjela kalcija u mliječnim proizvodima. Jedenje povrća s visokim udjelom kalcija može pomoći onima koji ne mogu dobiti svoju dnevnu dozu kalcija iz mlijeka.

Tamno, lisnato zelje i suhi grah su neke od najpoznatijih povrća bogatih kalcijem, ali nisu jedini izvor povrća s kalcijem. Ispod je nekoliko najboljih povrća za kalcij. Bilješka: Visoki unos natrijuma može rezultirati gubitkom kalcija, pa je možda najbolje preskočiti sol.

Pinto grah
soja
Grašak
Grašak crnih očiju
Pileći grašak
Zelena zelena
Collard Zeleni
Zeleni senf
Zeleni maslačak
Zeleni cikorije
Zelena zečica
Kelj
Špinat
Bok Choy
Blitva
okra
zelena salata
Peršin
Brokula
Kupus
Slatki krumpir
Rabarbara