Povrće bogate biljnim kiselinama Savjeti o uzgoju povrća bogatih folnom kiselinom

Ako ste trudni, folna kiselina je kritična za prenatalno zdravlje i sprečavanje urođenih mana. Folna kiselina pomaže u sprječavanju oštećenja kralježnice, uključujući spina bifida, i može smanjiti rizik od rascjepa nepca. Iako je potrebno još istraživanja, studije sugeriraju da deficit folne kiseline može biti povezan s autizmom. Ako ste trudni, zamolite liječnika da vam propiše prenatalni vitamin, jer samo dijeta ne može osigurati dovoljnu razinu folne kiseline. Inače, jesti obilje povrća bogatog folnom kiselinom najbolji je način da osigurate da unosite dovoljno ove vrijedne hranjive tvari.

Povrće s folnom kiselinom

Uzgoj povrća s visokom količinom folne kiseline odlično je mjesto za početak. Tamno lisnato zelenilo, uključujući špinat, ogrlice, repa i senf, lako se uzgaja i izvrsno je povrće bogato folnom kiselinom. U rano proljeće posadite tamno lisnato zelenilo čim prijeđe opasnost od mraza i tlo bude toplo. Ne čekajte predugo, jer tamno lisnato zelenilo ima tendenciju da se zasuši čim se zagrije. Međutim, možete usaditi još jedan usjev krajem ljeta.

Krstasto povrće (poput brokule, briselske klice, kupus i cvjetača) ukusna su povrća za folnu kiselinu. Krstasto povrće su usjevi hladne klime koji najbolje uspijevaju u područjima s blagim ljetima. Sjeme posadite izravno u vrt u rano proljeće, ili krenite rano i započnite ih u zatvorenom prostoru. Smjestite krstavo povrće na sjenovitom mjestu ako je popodne vruće.

Grah svih vrsta može se saditi na otvorenom u bilo koje vrijeme nakon posljednjeg mraza, ali klijanje je sporo ako je tlo previše hladno. Imati ćete više sreće ako se tlo zagrije na najmanje 50 F. (10 C.), ali po mogućnosti 60 do 80 F. (15-25 ° C). Svježi grah čuvati oko tjedan dana u hladnjaku, ali suhi grah čuvati mjesecima, pa čak i godinama.