Ljetna kruška vs. Zimska kruška Što je zimska kruška i ljetna kruška

Stablo kruške je porijeklom iz obalnih i umjerenih područja zapadne Europe i sjeverne Afrike i istoka cijele Azije. Postoji više od 5000 sorti krušaka! Podijeljeni su u dvije glavne skupine: meko meso europskih krušaka (P. communis) i hrskave, gotovo jabučne kruške poput jabuke (P. pyrifolia).

Europske kruške najbolje su kada sazriju s stabla i opet se dijele u dvije kategorije: ljetne kruške i zimske kruške. Ljetne kruške su one poput Bartletta, koje se mogu sazrijevati nakon žetve, bez skladištenja. Zimske kruške definirane su kao one poput D'Anjoua i Comice kojima je potrebno mjesec dana ili duže u hladnom skladištu prije zrenja vrhova..

Dakle, razlika između zimskih i ljetnih krušaka ima više veze s vremenom zrelosti nego žetve, ali svaka od njih ima svoje jedinstvene prednosti.

Što je ljetna kruška?

Ljetne i zimske kruške razlikuju se jednako kao i ljetne i zimske tikvice. Ljetne kruške rano rano (ljeto-jesen) i sazrijevaju na stablu. Obično su na manjim do srednjim dimenzijama, s izuzetkom Bartletta i Ubileena.

Imaju tanke, osjetljive, lako podmazane kože što znači da imaju kraće vrijeme skladištenja, otpreme i prodaje od zimskih krušaka. Ova delicija znači da im nedostaje i mrvica zimskih krušaka koje neki vole. Stoga su manje poželjni za uzgoj komercijalnog uzgajivača, ali su idealni za kućne uzgajivače. Mogu se dozrijevati na stablu ili s vrlo malo dana hlađenja nakon žetve.

Što je zimska kruška?

Zimske kruške kategorizirane su kao takve u odnosu na vrijeme zrenja. Bere se cijelu jesen, ali se potom skladišti na hladnom. Za sazrijevanje im treba 3-4 tjedna hladnog skladištenja. Ovdje postoji dobra linija; Ako se zimske kruške bere prerano, ostaju tvrde i nikad ne postanu slatke, ali ako se uberu prekasno, meso postaje mekano i kašasto.

Tako se komercijalni uzgajivači oslanjaju na neke tehničke i elektroničke metode za određivanje vremena za branje zimskih krušaka, ali to nije baš logistično za domaćeg uzgajivača. Kombinacija kriterija može se koristiti za određivanje kada domaći uzgajivač treba ubrati voće.

Prvo, kalendarski datum ubiranja voća može pomoći, iako može biti isključen za 2-3 tjedna, ovisno o faktorima kao što su vremenske prilike.

Uočljiva promjena boje je faktor. Sve kruške mijenjaju boju kako sazrijevaju; naravno, ovisi o tipu u kojem rastete da biste znali što potražiti u promjeni boje. Boja sjemena također se mijenja kako sazrijeva plod. Prelazi od bijele do bež, do tamno smeđe ili crne. Izaberite krušku i procijedite je kako bi provjerili boju sjemena.

I na kraju, zimske kruške obično se beru kada se lako odvoje od stabljike, kada ih lagano gurnete.

Siguran sam, bhakte jedne ili druge - diehards za ljetne ili zimske kruške, ali kao i kod većine svega u životu, sve se svodi na ono što pojedinac preferira.