Biljka kislica Kako uzgajati kislica

Naučite kako uzgajati kislice i dodajte citrusni dodir svom kulinarskom vrtu.

Biljka sorte

Postoje mnoge sorte biljke kiseljenja, ali najčešće se u kuhanju koristi francuska kislica (Rumex scutatus). Ovčja kislica (Rumex acetosella) porijeklom je iz Sjeverne Amerike i nije prijatan za ljude, ali proizvodi hranjivu hranu za životinje.

Listna kislica se uzgaja kao vrtna biljka i raste 2 metra visoko s uspravnim stabljikama. Listovi su glatki i zgrčeni i dugački su od 3 do 6 inča. Kada se sorti biljka vijaka, stvara atraktivan vrtlasti ljubičasti cvijet.

Sadnja Sorrel

Sjeme sjemena za kim nasada proljeće kada se tlo zagrije. Pripremite dobro drenirani krevet s dobro obrađenim tlom. Sjemenke bi trebale biti udaljene 6 centimetara i neposredno ispod površine tla. Držite krevet umjereno vlažnim do klijanja, a zatim rastinite biljke kad dosegnu visinu od dva inča.

Kravlji neće trebati puno dopunske njege, ali krevet treba držati korov i biljke bi trebale primati najmanje 1 inč vode tjedno.

Kako uzgajati Sorrel

Vrtna kislica (Rumex acetosa) i francuska kislica dvije su kultivirane sorte biljke. Vrtna kislica treba vlažna tla i umjerene uvjete. Francuska kislica najbolje uspijeva kada se uzgaja na suhim, otvorenim površinama s nepristupačnim tlima. Biljke imaju vrlo dubok i postojan korijen slavine i dobro rastu s malo pažnje. Sadnja kislica iz sjemena ili dijeljenje korijena dva su najčešća načina razmnožavanja biljke.

Kravica će obično zacrniti kada se temperature počnu povećavati, obično u lipnju ili srpnju. Kad se to dogodi, možete dopustiti da cvijet procvjeta i uživate u njemu, ali to usporava proizvodnju lišća. Ako želite potaknuti veću i više proizvodnje lišća, odrežite cvjetnu stabljiku i biljka će vam dati još nekoliko žetvi. Možete čak i izrezati biljku na zemlju i ona će stvoriti potpuno novi usjev lišća

Berba sorte sorrel

Kelj se može koristiti od kasnog proljeća do jeseni, uz upravljanje. Berite samo ono što vam treba od biljke. To je mnogo poput salate i zelenila, gdje možete izrezati vanjske listove i biljka će i dalje proizvoditi lišće. Možete početi berbu kada su biljke visoke 4 do 6 inča.

Najmanji listovi najbolje su u salatama i dodaju kiseli tang. Veći listovi su mekši. Biljka je tradicionalna pratnja jajima i topi se u kremama juha i umaka.