Sorte crvenog krumpira - uzgoj krumpira s crvenom kožom i mesom
Krompir s crvenom kožom zdraviji je od, na primjer, blagih Russetsa. Razlog je u boji kože. Crvena boja krumpira je zbog antocijanaina, uobičajenog pigmenta koji je povezan s bogatom antioksidansima i protuupalnim sredstvima. Antioksidansi špijune čine hranjivijim, a dijeta bogata antioksidansima smanjuje rizik od raka.
Sorte crvenog krumpira također su dobar izvor vitamina B6; ne sadrže masti, natrij i holesterol; i (ovo je bio šok) izvrstan su izvor kalija - čak i više od banane!
Ako vas sve to ne potiče da u prehranu uvrstite više sorti crvenog krumpira, razmislite o ovome. Crveni krumpir ima manje škrobne teksture i više voštane. To ih čini izvrsnim za upotrebu u salatama, juhama, pečenim ili kuhanim. Zadrže svoju lijepu boju kada se kuhaju, kao i oblik. Imaju tanke kože koje mogu, i trebaju ostati, što ne znači više ljuštenja. Čak prave i pire krumpir; opet, ostavite kožu na.
Vrste crvenog krumpira
Toliko je izbora kad razmišljamo o uzgoju crvenog krumpira. Red Bliss je vjerojatno sorta koju većina ljudi poznaje, ali nikako nije jedina sorta. Većina ih ima od bijelog do gotovo bijelog mesa što se lijepo razlikuje od njihove crvene nijanse.
Krompir s crvenim zlatom, međutim, ima žuto meso i crvenu kožu, zapanjujuća kombinacija. Crveni krumpir Adirondack ima pjegavo ružičasto rumenilo mesa i crvene kože. Boja ove sorte blijedi kada se kuha, ali samo do svijetloplave nijanse.
Ostale vrste crvenog krumpira koje treba pokušati uzgajati uključuju:
- Poglavica
- La Rouge
- NorDonna
- Sjeverna zemlja
- Crvena La Soda
- Crveni Pontiac
- Red Ruby
- Sangre
- Viking
Crveni krumpir uzgaja se baš kao i bilo koji drugi tip krumpira i dat će puno uživanja vama i vašoj obitelji.
