Vrijeme berbe luka naučite kako i kada beriti luk

Vaš uspjeh u berbi luka ovisit će o pravilnoj sadnji i njezi tijekom čitave vegetacijske sezone. Posadite luk čim se u vrtu može obrađivati. Bogato tlo, stalna vlaga i hladne temperature pomažu razvoju žarulja. Najbolje je stvoriti brežuljke za luk koji će se koristiti za zeleni luk, ali ne brda one koji će se koristiti za lukovice.

Kada žetvu luka

Osim dobre sadnje, trebate znati i kada beriti luk za najbolji okus. Berite vrhove zelenog luka čim dosegnu visinu od 6 centimetara. Što duže čekate na berbu zelenih vrhova, oni postaju jači.

Sve lukovice koje su imale vijke ili oblikovane cvjetne stabljike treba odmah izvući i upotrijebiti; nisu dobre za skladištenje.

Vrijeme berbe luka u luku može početi tako da vrhovi luka prirodno prepadnu i smeđu. To je obično 100 do 120 dana nakon sadnje, ovisno o sorti. Vrijeme berbe luka treba biti rano ujutro kada temperature nisu previše vruće.

Kako bere luk

Znati i kako bere luk, također je važno jer ne želite oštetiti biljke ili luk. Pažljivo izvucite ili kopajte luk s tla, vrhovi su netaknuti. Nježno protresite tlo oko lukovica.

Sušenje i skladištenje lukova u obliku luka

Jednom kad su pokupljene, spremanje lukovica luka postaje neophodno. Luk se prvo mora osušiti prije nego što se može skladištiti. Za sušenje luka raširite ih na čistoj i suhoj površini u dobro prozračenom mjestu, poput garaže ili šupe.

Luk treba izliječiti najmanje dva do tri tjedna ili dok se vrhovi vrata potpuno ne osuše i vanjska koža luka postane blago hrskava. Po završetku sušenja odrežite vrhove do unutar jednog inča.

Osušeni luk čuvajte u vrećici sa žicama, gajbama ili najlonskim vrećicama na mjestu gdje je temperatura između 32 i 40 F. (0-4 C.). Razine vlage trebaju biti između 65 i 70 posto za najbolje rezultate. Ako je mjesto previše vlažno, može doći do truljenja. Većina luka može zadržati najviše tri mjeseca ako se osuši i skladišti pravilno.