Održavanje svježeg kohlrabija Koliko dugo drži Kohlrabi

Listovi mladog kohrabija mogu se jesti slično poput zelenila senfa od špinata i trebalo bi ga pojesti što je prije moguće. Ako ih ne želite pojesti onog dana kada su pokupljeni, izrezati listove sa stabljike i stavite ih u vrećicu Ziploc vlažnim papirnatim ručnikom u čvršći dio vašeg hladnjaka. Spremanje lišća kohrabija na ovaj način održavat će ih svježim i jestivim otprilike tjedan dana.

Skladištenje lišća u Kohlrabiju dovoljno je jednostavno, ali što je s tim da zadržite kohlrabi “žarulja” svježe? Spremanje žarulja Kohlrabi približno je isto kao i za lišće. Uklonite lišće i stabljike iz lukovice (natečene stabljike). Skladišite ovu gomoljastu stabljiku u vrećici Ziploc bez papirnatog ručnika u čvršćem dijelu vašeg hladnjaka.

Koliko dugo se kohlrabi drži na ovaj način? Čuvajte u zapečaćenoj vrećici, kako je gore opisano, u hladnjači vašeg hladnjaka, kohlrabi će trajati oko tjedan dana. Jedite je, međutim, što je prije moguće kako biste iskoristili sve svoje ukusne hranjive tvari. Jedna šalica narezanih i kuhanih kohrabija ima samo 40 kalorija i sadrži 140% RDA za vitamin C!