Je li ružno voće jestivo što učiniti s ružnim proizvodom

Potrošači očekuju da će naći nezaslađeno voće, strelicu ravno mrkvu i savršeno okrugle, crvene rajčice, ali ako ste ikada uzgajali vlastiti proizvod, znate da je ova ideja smiješna. U stvari, cijela ideja o tome šta proizvod smatra ružnim smiješno je, doslovno. Mnogo od tih takozvanih "ružnih" voća i povrća smiješno izgleda.

Je li ružno voće jestivo?

Svaki vrtlar zna da u vrtu ne postoji savršenost, a usudio bih se reći da smo svi uzgajali prirodno nesavršene proizvode. Stvar je u tome što smo je vjerovatno pojeli, znajući da je većina ružnih proizvoda savršeno jestiva. Dakle, nema brige što učiniti s ružnim proizvodima u vrtu. Pojedi! Koristite ga u smoothieju, pire, ili ga napravite u umacima. Iznimke bi bile samo ako se proizvodi trule, pokazuju znakove oštećenja plijesni ili insekata.

Što je s odbačenim proizvodima iz supermarketa, proizvodi razreda 2? Što oni rade s ružnim proizvodima? Nažalost, veliki dio proizvoda koji je groвер odbio, završit će na odlagalištu. USDA (2014) procijenila je da su gotovo 1/3 jestive i dostupne hrane u Sjedinjenim Državama izgubili trgovci i potrošači. Ovaj iznos iznosi nevjerojatnih 133 milijarde funti (60 k.)! I to često ide pravo na odlagalište - da, na odlagalište.

Međutim, sve se to može promijeniti budući da je stalna briga za naše okruženje stvorila pokret ružnih proizvoda.

Što je pokret ružnih proizvoda?

Francuska, Kanada i Portugal su sve zemlje koje vode pokret za proizvodnju ružnih proizvoda. U tim su zemljama neki namirnice napravili kampanju prodaje ružnih proizvoda po sniženoj stopi. Francuska je otišla još dalje usvajajući zakonodavstvo kojim se supermarketima zabranjuje da namjerno pokvare i bacaju hranu. Sada se od njih mora donirati neprodatu hranu u dobrotvorne svrhe ili kao hranu za životinje.

Pokret ružnih proizvoda nije započeo radnjom čitavih zemalja. Ne, pokrenuo ga je mali broj ekološki svjesnih potrošača koji su počeli kupovati nesavršene proizvode. Zatraživši lokalnu prodavaonicu hrane da im proda manje od savršenog voća i povrća, neke su trgovine prodavale ideju. Primjerice, u mom lokalnom supermarketu postoji dio proizvoda koji nije savršen, ali definitivno se prodaje, i po sniženoj cijeni.

Iako se pokret ružnih proizvoda razvija zamalo, za većinu Sjedinjenih Država još uvijek se čini sporo. Moramo uzeti stranicu od europskih kupaca. Velika Britanija, na primjer, provodi kampanju "Ljubav prema hrani, otpad iz mržnje" od 2007. godine, a EU se, općenito, obvezala smanjiti otpad od hrane na pola u sljedećem desetljeću.

Možemo i bolje. Iako lokalni supermarket možda nije zainteresiran za prodaju proizvoda drugog razreda zbog odgovornosti, lokalni poljoprivrednik to može. Započnite svoj vlastiti pokret tako što ćete zatražiti tržište lokalnih poljoprivrednika. Možda su samo presretni ako vam prodaju svoje proizvode koji nisu toliko savršeni.