Je li kamilica jestiva - naučite više o jestivoj upotrebi kamilice
Mudro je znati činjenice prije jela biljaka kamilice. (Oprez: Nikad ne jedi biljku ako nisi 100 posto siguran!) Pročitaj detalje jestive kamilice.
Je li kamilica jestiva?
Da, listovi kamilice i cvjetovi potpuno su sigurni za jelo, uz nekoliko upozorenja.
- Pazite da biljka nije prskana pesticidima ili herbicidima.
- Koristite kamilicu s oprezom ako ste alergični na ambar, jer kamilica može kod nekih osoba izazvati alergijske reakcije.
Jesti biljke kamilice
Sad kad su upozorenja nestala, evo nekoliko prijedloga za korištenje jestive kamilice:
- Većina ljudi koristi cvjetove, budući da svijetlo žuti centri imaju blagi okus poput jabuke. Na vrućem maslacu narežite nekoliko zdrobljenih ili osušenih cvjetova kamilice, a zatim ih umiješajte u zobene pahuljice ili drugu vruću žitaricu.
- Napravite srdačnu kamilicu s rakijom od jabuka, malom količinom meda i nekoliko svježih ili osušenih cvjetova kamilice. Možete dodati i naranču, limun, prezrele bobice, štapiće cimeta ili čak paprike. Ostavite da smjesa odstoji preko noći kako bi se okus razvijao, a zatim procijedite. Stavite srdačnu u čistu staklenu bočicu ili staklenku i pohranite u hladnjak. Tijesto prelijte preko sladoleda ili ga koristite kao glazirano na desertima.
- Dodajte malo količine cvjetova kamilice hrskavom prelivu sljedeći put kada napravite hrskavu jabuku, breskvu ili bobicu.
- Napravite liker od kamilice miješanjem osušenih cvjetova kamilice s votkom i malim količinama meda i limunske koštice. Pustite da liker odstoji dva do četiri tjedna, a zatim ga dobro procijedite.
- Ulijte cvjetove kamilice u bademovo ulje. Ulje kamilice koristite za salate ili riblja jela ili umiješajte u majonezu kako biste dodali okus sendvičima.
- Dodajte nekoliko cvjetova kako biste dodali boju i okus svježoj zelenoj salati. Možete koristiti i lišće, iako mogu imati pomalo gorak okus.
- Napravite čaj od kamilice. U šalicu kipuće vode promiješajte dvije do tri žlice zdrobljenih cvjetova kamilice. Ostavite da čaj odstoji pet do 10 minuta, a zatim procijedite i popijte. Dodajte med i limun po ukusu, ako želite.
