Savjeti biljnih vrtova jestivih za uzgoj kulinarskog ljekovitog vrta
Kada birate ljekovito bilje za svoj kulinarski vrtni vrt, pripazite da provjerite okus bilja prije kupnje biljaka. Postoji mnogo sorti različitih biljaka, a neke imaju jači okus od drugih. Da biste bili sigurni da dobijete okus koji želite, otkidajte list i okusite ga.
Najbolje je da vrt kulinarskih biljaka držite u blizini vaše kuhinje, na primjer, neposredno ispred stražnjih vrata, ili čak u nekoliko posuda na kuhinjskom pragu. U oba slučaja, što je bliže, to bolje, jer nitko ne želi ići čistim dvorištem da bi kupio nekoliko svježeg bilja dok je spremao omiljeno jelo.
Odabir jestivih biljaka
Vaš vlastiti savršeni vrt jestivog bilja sastojat će se od svih različitih biljaka koje svakodnevno koristite u kuhanju svoje obitelji. Različite kulture i različite vrste kuhinje koriste različito bilje. Odabirom uzgoja ljekovitog bilja koje najčešće koristite uštedjet ćete puno novca i puno vremena tako što nećete morati istrčati u trgovinu svaki put kada vaš recept zahtijeva upotrebu svježeg bilja.
Ako vaša obitelj uživa jesti talijanski s hranom, možda biste trebali započeti svoj talijanski vrt sa biljem:
- Bosiljak
- Origano
- ruzmarin
- Peršin
Za francuski kuhinja koju bi mogli uzgajati francusko bilje:
- Zmijina trava
- Trstika
- Timijan
- Mažuran
- Komorač
Za azijski posuđe koje možda želite uzgajati azijske biljke u vrtu poput:
- Cilantro, poznat i kao korijander
- Limunska trava
Bilje koje se koristi u meksički kuhanje bi uključivalo bilje poput:
- Slatki bosiljak
- Konjski bosiljak
- Lovor (zaljev)
- Limunska verbena
Popularno jestivo bilje koje se može koristiti za izradu čajnih vrtova jesu:
- Kamilica
- nana
- Konjski bosiljak
Ostalo popularno bilje za kulinarski vrtni vrt može uključivati:
- vlasac
- Kadulja
- Kopar
Spremanje jestivih biljaka
Većina bilja je najbolje kada se koristi svježe iz vašeg vrta, ali na kraju vegetacijske sezone možda želite da svoje bilje zamrznete ili osušite za upotrebu u zimskim mjesecima.
Osušeno bilje može se mjesecima čuvati u nepropusnim staklenkama, plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama. Osušeno bilje s vremenom gubi dio svog okusa, stoga svakako prilagodite svoje recepte. Smrznuto bilje također se može čuvati dulje vrijeme sve dok se čuva u nepropusnim, plastičnim posudama ili vrećama da se spriječi lom..
Kuhinjski biljni vrtni setovi
Kuhinjski biljni vrtni setovi dostupni su i postaju vrlo popularni. Oni čine pokretanje vrta s kulinarskim biljem brzo i jednostavno. U kuhinjskom biljnom vrtnom kompletu naći ćete sve što je potrebno za pokretanje i uzgoj vlastitog biljnog vrta, uključujući sjeme, zemlju i keramike. Kuhinjske biljne setove možete pronaći na mreži ili u vašem lokalnom vrtlarskom centru.
Naravno, za početak rada ne trebate kupiti komplet. Nekoliko glinenih posuda, zemlja za posuđe i nešto sjemena su sve što trebate. Jednom kada uzgajate svoj jestivi biljni vrt, zapitaćete se kako ste ikada preživjeli bez njega.
