Berba krastavca Saznajte kada i kako ubrati krastavce
Postoje dvije glavne vrste krastavaca. Sorte rezanja trebaju se jesti svježe, dok su vrste kiselih krastavaca krupne, grube i zahtijevaju blanširanje i kiselo ukisanje za najbolji okus. Koju god sortu odlučite uzgajati, morate znati kada su krastavci spremni za ubiranje.
Kada odabrati krastavac
Krastavcima je potrebna duga vegetacija i spremni su za berbu za 50 do 70 dana. Berba zrelih krastavaca u pravo vrijeme osigurava slatko voće bez gorčine. Krastavci ostavljeni na vinovoj lozi predugo imaju gorak okus koji uništava svjež okus. Plodovi sazrijevaju u različito vrijeme na vinovoj lozi, pa je ključno da ih berite onako kako su spremni.
Berite kada je plod ispravne veličine, a to je obično osam do deset dana nakon otvaranja prvog ženskog cvijeća. Krastavci se moraju bereti prije nego što pokažu prve znakove žutila, koji ukazuju na to da su plodovi prošli najljepše.
Kako znati kada su krastavci spremni za branje
Pitanje, da li krastavci sazrijevaju nakon što ih pokupite, mora biti ispunjeno glasnim "ne". Za razliku od nekih plodova, krastavci se nakon berbe ne nastavljaju razvijati. Zreli krastavci imaju čvrsto, zeleno meso. Točna veličina ovisi o upotrebi i raznolikosti. Berači plodova mogu biti dugački od dva do šest centimetara. Rezanje krastavaca najbolje je na 6 inča, a „burple“ sorte najbolje se beru u promjeru od 1 do 1 inča.
Tijekom vrhunca sezone, berite zrele krastavce svaki dan ili dva. Optimalno vrijeme za branje je rano jutro kada se vinova loza ohladi. Sada kada znate kada odabrati krastavac, vrijeme je da naučite kako beriti krastavce.
Kako sakupljati krastavce
Uklonite plodove koji ne smetaju i ne rastu, imaju trule krajeve ili su prošli glavni vijek. To sprečava da biljka ionako usredotoči energiju na plodove koji su otpad.
Prilikom sakupljanja zrelih krastavaca koristite vrtne škare ili obrezivanje. Uklanjanje ploda oštrim alatom spriječit će ozljede loze uvijanjem ili povlačenjem. Izrežite stabljiku centimetara iznad ploda.
Dugi krastavci bez burusa osjetljivi su na modrice. Lagano ih položite u košaricu ili kutiju dok skupljate zrelo voće.
Skladištenje voća od krastavca
Krastavci su najbolje svježi, ali mogu se čuvati u hrskavici do tri dana. Plodove možete samo smjestiti u labave plastične ili perforirane vrećice. Izbjegavajte slaganje i pazite da ih ne udarite u bočniju ladicu. Komercijalni uzgajivači koriste obloge od voska prilikom skladištenja plodova krastavca kako bi spriječili gubitak vlage.
Kiseli krastavci čuvat će se malo duže i ne moraju ih nužno hladiti. Prije konzerviranja čuvajte ih na hladnom, tamnom mjestu najviše pet dana.
