Kuhanje korova plantain - jestiva je obična plantain

Jelo korova biljke iz vašeg dvorišta nije toliko ludo kao što zvuči, barem dok ih niste prvo prekrili pesticidima ili herbicidima. Čista plantaža iz vrta nije samo jestiva, već je i hranjiva. Jednom kada znate kako prepoznati platenicu, nećete je moći vidjeti. Posvuda je, ali posebno divlja u uznemirenim područjima.

Listovi plantain su ovalni, blago jajoliki. Imaju paralelne vene koje teku duž svakog lista i male neprimjetne cvjetove koji rastu na visokoj šiljci. Stabljike su debele i sadrže žice slične onima koje nalazimo u celeru.

Plantain je kao biljka hranjiva i dugo se upotrebljava lijekovima za antimikrobna svojstva, za zacjeljivanje rana i za liječenje proljeva. Plantain je bogat vitaminima A, C i K, a sadrži i nekoliko važnih minerala poput kalcija i željeza.

Kako jesti običnu planinariju

Široko rasprostranjeni korov koji se nalazi u vašem dvorištu može se jesti u cijelosti, ali mladi listovi su najukusniji. Koristite ove sirove na bilo koji način na koji bi spanili špinat, poput salata i sendviča. Također možete koristiti i starije lišće sirovo, ali oni su obično gorkiji i žilaviji. Ako krupnije lišće koristite sirovo, prvo razmislite o uklanjanju vena.

Kuhanje korova plantain je još jedna opcija, posebno za veće, starije lišće. Brzo blanširanje ili lagano miješanje umanjiće gorčinu i ublažiti vene koje ih čine žilavim i vlaknastim. Listove možete čak i blanširati, a zatim ih zamrznuti da biste ih kasnije koristili u juhama i umacima. Početkom sezone potražite nove izdanke plantaže. Oni imaju lagani okus poput šparoge i brzi umak će poboljšati taj okus.

Možete čak i jesti sjemenke plantaže, ali njihovo branje jedva vrijedi uložiti napor, jer su sitne. Neki pojedu cijeli izdanak sjemena nakon što cvjetovi završe. Ove sjemenske mahune mogu se jesti sirove ili nježno kuhati. Međutim odlučite li pojesti svoje dvorište uz plašt, budite sigurni da ste ga prvo dobro oprali i da na njemu niste upotrebljavali nikakve herbicide ili pesticide.

odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..