Uobičajene vrste patlidžana Saznajte o vrstama patlidžana

Već više od 1500 godina, patlidžan se uzgaja u Indiji i Kini. Jednom kada su uspostavljeni trgovački putevi, patlidžane su Arapi uvezli u Europu, a Perzijci prevezli u Afriku. Španjolci su ga uveli u Novi svijet i do 1800. godine bijele i ljubičaste sorte patlidžana mogu se naći u američkim vrtovima.

Patlidžan se uzgaja kao godišnjak i zahtijeva tople temperature. Posadite patlidžan nakon što je sva opasnost od mraza prošla na području punom sunca, u dobro dreniranom tlu, s konstantnom vlagom. Voće se može ubrati nakon što dobije trećinu pune veličine i nakon toga dok koža ne počne potamniti, u tom trenutku će biti zrela i biti će spužvaste teksture.

Kao što je spomenuto, većina nas je upoznata S. melongena. Ovo voće je kruškastog oblika, ljubičaste do tamno ljubičaste boje i duge je 6-9 centimetara sa zelenom peteljkom. Ova ljubičasto-crna nijansa rezultat je vodotopljivog flavonoidnog pigmenta, antocijanina, koji uključuje crvenu, ljubičastu i plavu boju u cvijeću, voću i povrću. Ostale sorte patlidžana iz ove skupine uključuju:

Crna magija
Crna ljepota
Crno zvono

Postoji nekoliko tipova patlidžana s bojama kože od crno ljubičaste do živopisne ljubičasto zelene, zlatne, bijele, pa čak i dvobojne ili prugaste kože. Veličine i oblici variraju ovisno o vrsti patlidžana, a postoje čak i one "ukrasne", koje su zapravo jestive, ali više ih se uzgaja za izložbu. Patlidžani su također poznati kao "patlidžan" izvan Sjedinjenih Država.

Dodatne sorte patlidžana

Dodatne vrste patlidžana uključuju:

sicilijanski, koja je manja od S. melongena sa širom bazom i kožom prošaranom ljubičastom i bijelom bojom. Zove se i patlidžan 'Zebra' ili 'Graffiti'.
Talijanske vrste od patlidžana imaju zeleni kašalj s kožom dubok bordo-ljubičaste boje s nešto svjetlosnog nabora na koži. Radi se o manjoj, ovalnijoj sorti od običnih / klasičnih sorti.
Bijele sorte od patlidžana uključuju 'Albino' i 'White Beauty' i, kao što je predloženo, imaju glatku, bijelu kožu. Mogu biti okrugli ili nešto tanji i dulje slični njihovim rođacima iz talijanskog patlidžana.
Indijski patlidžan vrste su male, obično duge nekoliko centimetara i okrugle do ovalne boje s tamno ljubičastom kožom i zelenom peteljkom.
Japanski patlidžan plod je mali i dugačak, s glatkom, svijetlo ljubičastom kožom i tamnim, ljubičastim čašicama. 'Ichiban' je jedan takav kultivar s tako nježnom kožom da ga ne treba oguliti.
Kineske sorte su okrugle boje s ljubičastom kožom i peteljkom.

Neke neuobičajenije i zanimljivije sorte uključuju i plodove S. integrifolium i S. gilo, kojemu nedostaje čvrsta unutrašnjost i mnogo liči na rodbinu rajčice. Ponekad se naziva i "patlidžan-voćni patlidžan", sama biljka može narasti do 4 metra u visinu i rodi sitno voće koje je staro oko 2 centimetra ili manje. Boja kože varira od zelenila, crvenih i narančastih do dvobojnih i prugastih.

Još jedna mala sorta, 'Uskršnje jaje', manja je 12-inčna biljka, opet s malim, bijelim plodom veličine jaja. "Ghostbuster" je druga vrsta bijelog patlidžana sa slatkijim okusom od ljubičaste vrste. "Mini Bambino" je minijaturna koja daje male plodove široke jedan inč.

Patlidžani su neprestani, a iako su svi oni koji vole ljubitelje topline, neki su tolerantniji od temperaturnih kolebanja, pa neka istražuju koje sorte najviše odgovaraju vašem području..