Informacije o azijskim biljkama u vrtu o azijskim biljkama koje će rasti u vrtovima
Ako ste novi u avanturističkoj kuhinji, možda se pitate, što su azijska bilja? Oni su proizvod stoljetnih civilizacija u čijim fleksibilnim i prilagodljivim metodama kuhanja koriste uzgajane i prirodne biljke za njihovu ljekovitu, osjetilnu i zdravu upotrebu. Postoje mnoge vrste biljaka azijskih biljaka koje se uzgajaju za gotovo bilo kakvu klimu ili kao lončano bilje. Isprobajte nekoliko i proširite svoje kulinarske horizonte.
Što su azijske biljke?
Ukusi Kine, Japana, Tajvana, Vijetnama, Tajlanda i Istočne Indije samo su neke od zapanjujućih upotreba azijskog bilja. Regija diktira rasprostranjene okuse i biljke, ali postoji puno cross-kulturne upotrebe iste biljke, poput korijandera.
Široki spektar azijskih biljaka doprinosi tradicionalnom stilu hrane za svaku regiju. Dok tajlandski kuhari mogu koristiti tajlandski bosiljak, mali crveni čili i kokosovo mlijeko kao osnovni okusi, crni kumin i garam masala najavljeni su u mnogim indijskim jelima. Nužnost domaćih proizvoda usmjerila je uporabu zavičajnog bilja za aromatiziranje i u ljekovite svrhe.
Vrste azijskih biljaka
Postoji toliko mnogo vrsta biljaka azijske biljke da je ovdje potpuni popis nemoguć. Najčešće i sorte koje se uzgajaju u Sjevernoj Americi najprikladnije su i prilagodljive mnogim vrstama azijske kuhinje.
Uz niz azijskih paprika, luka, lisnatog zelenila i gomolja, kompletni azijski vrt biljaka trebao bi imati sljedeće:
- Korijandar
- menta
- Limunska trava
- Đumbir
- Kaffir lipov list
- Češnjak od češnjaka
- Shiso bilje
Sve su to lako azijske biljke za uzgoj, a sjeme ili početak često su dostupni u vrtnim centrima.
Kako uzgajati azijske biljke
Biljke poput metvice, origana, timijana i mažurana su notorno tvrdoća i jednostavne biljke za uzgoj u vrtu ili spremniku. Mnogi od azijskih biljaka zahtijevaju umjerenu i toplu klimu, ali mogu se prilagoditi i spremnicima za podizanje na sunčanom toplom prozoru.
Početi od sjemena jeftin je način da se okušate u vrtu egzotičnih biljaka. Slijedite upute na pakiranju pod uvjetom da su na engleskom ili ih jednostavno započnite kao što bi to činili sjeme u stanovima ili malim posudama. Većina biljaka treba sunčevu svjetlost, toplinu i početnu vlagu, a zatim može podnijeti neka sušanija razdoblja nakon što biljke sazriju. Starteri bi trebali izaći na vrtni krevet na sunčanom mjestu uz dobru drenažu nakon što sva opasnost od mraza prođe.
Pazite na štetočine i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje jer biljke mogu biti osjetljive na višak vlage i razviti hrđu ili gljivice. Orežite drvene sorte kako biste postigli kompaktni rast, uklonili mrtvi biljni materijal i uklonili cvijeće, posebno kod biljaka poput korijandera ili bosiljka.
Učenje o uzgoju azijskog bilja može biti vrijedan posao koji će vam pružiti zanimljiv okus i miris s kojim ćete se igrati u svojoj kuhinjskoj godini u okolini.
