Jesu li listovi citrusa jestivi - jedu lišće naranče i limuna
Dok listovi citrusa mirišu fenomenalno, većina ljudi nije luda za njihovim gorkim ukusom i vlaknastom teksturom; međutim, ukusnu aromu i aromu prenose razna jela, posebno lišće naranče i limuna. Pogledajte nekoliko ovih ideja za korištenje listova limuna i drugih agruma.
Kako možete jesti lišće citrusa?
Listovi citrusa često se koriste za omotavanje mesnih okruglica, pilećih prsa, pečene svinjetine ili morskih plodova, koji se zatim osiguravaju čačkalicom i peku na žaru, pare ili peče. Korištenje narančastih listova uključuje i omotanje lišća oko komada dimljene mocarele, goude ili drugih slasnih sireva. Bacite list citrusa u juhe, umake ili curries.
Korištenje listova limuna slično je korištenju lovorovog lišća, često uz začine poput klinčića ili cimeta. Listovi citrusa dobro se pare u salatama ili desertima s voćem poput ananasa ili manga. Također prave fantastičan ukras za slastice od limuna ili naranče.
I narančin i limunov list može uključivati vrući, gipki čaj. Usitnite lišće i dodajte ih u lonac kipuće vode. Ostavite ih da kuhaju pet minuta, ohladite, procijedite i poslužite. Slično tome, dodajte mlade, nježne listove vrućem jabučniku, gaziranom vinu ili vrućim toddyima. Također možete infuzirati lišće citrusa u ocatu ili maslinovom ulju.
Jesti lišće naranče i limuna: dobivanje svježih listova
Listovi citrusa mogu se sušiti, ali listovi mogu biti gorki i puno se bolje koriste svježi. Ako ne živite u tropskoj klimi, uvijek možete uzgajati stablo citrusa u zatvorenom.
Meyer limun, kalamondin naranče i druge patuljaste sorte popularne su za uzgoj u zatvorenom. Možda će vam trebati fluorescentne žarulje ili rastuća svjetla tijekom zime, jer stablima citrusa treba puno jake sunčeve svjetlosti. Prosječne temperature oko 65 F. (18 C.) idealne su.
