Uzgoj pivskog vrta koji sadi sastojke piva u vrtu
Kuhanje piva kod kuće postalo je osobni hobi, a entuzijasti su svugdje razvili svoj vlastiti doživljaj ovog klasičnog alkoholnog pića. Proizvodnja vlastitih sastojaka piva u vrtu omogućuje jednostavan pristup i omogućuje vam kontrolu nad vašom osobnom mješavinom. Odabir prave sorte hmelja je prvi korak, jer je svaki sorta odredio zonske potrebe i okuse. Tada možete eksperimentirati s različitim začinima i voćem dok pronalazite svoj put do ugodnog osjećaja nepca.
Pivo je zaštitni znak roštilja, sportskih događaja i sretni čas kraja tjedna. To je tako uobičajen napitak da je u Harris anketi 38 posto redovnih američkih pića preferiralo pivo kao svoj izbor pića. I te brojke su u mnogim drugim velikim europskim zemljama. Craft pivovare su u porastu, a domaće pivare tržište su niša koje također bilježi porast broja. Dakle, ako želite isprobati sebe u pripremi vlastite mješavine, uzgoj vrta piva je dobar početak.
Biljke vrtnih biljaka
Uskočite u postizanje uspjeha uz najvažnije pivne sastojke u vrtu - hmelj. Izrasle su iz bradi, koje su slične vinovoj lozi i mogu se kupiti kao rizomi. Ove brzorastuće biljke mogu u jednoj sezoni dostići 15 do 20 stopa (obično od 4,5 do 6 m.), A zimi obično izumiru, da bi tek sljedeće proljeće ponovo postale.
Svaka sorta hmelja ima različit okus, što se ističe i njegovim imenovanjem biljkama gorkog ili aromatičnog bilja. Gorki hmelj daje guste, tamne note visoke razine kiseline. Aromatični hmelj uljepšava pivo i unosi pivce miris i okus. Neki prijedlozi mogu biti:
- Willamette - Aroma
- Stogodišnjica - Aroma
- Kaskada - Aroma
- Nugget - gorki
- Newport - gorko
Biljke u vrtovima sadrže mnogo više od hmelja, iako napitak neprestano ovisi o dobroj smjesi hmelja. Također morate personalizirati vašu kavu s predmetima poput borovica bobica, agruma, korijandera, slatkog gloga, vjerenika i šipka, koji klasičnim notama daju osobnu mješavinu. Mnogo uobičajenog bilja koristi se za "gorko" ili aromatiziranje piva i dodavanje aromatičnih tonova. To može uključivati:
Gorke biljke
- Kadulja
- Mliječni čičak
- Horehound
- Stolisnik
- Clary Sage
Aromatične biljke
- Pčelinji balzam
- Stariji cvijet
- Kamilica
- Lavanda
- ruzmarin
- menta
Arome ljekovitog bilja
- Boražina
- blagovanj
- Mažuran
- Balzam od limuna
- Timijan
- Limunska trava
Kako uzgajati vrt piva
Sada kada znate koje su biljke u pivu, nekoliko savjeta o uzgoju hmelja može vam pomoći da vam pošaljete na put. Hmelj raste iz stabljike reznica ili rizoma. Korijenje će se uspostaviti brzo, ali zbog njihovog brzog rasta, potrebna im je čvrsta struktura preko koje će rasti. Koračići za hop omotavaju se oko nosača dok se razvijaju.
Biljke više vole dobro drenirano tlo, posebno slabo pješčana mjesta. Odaberite sunčano mjesto i posadite u proljeće s razmakom od 24 do 36 inča (60-91 cm). Do sredine do kasnog proljeća odaberite tri čvrste biljke iz svake biljke i podrezajte ostale. Trenirajte tri oštrice pomoću baldirajuće vrpce ili bilo kojeg drugog jakog kabela.
Kad dosegnu vrh vaše građevine, proizvest će bočne reznice koje će podnijeti stožce. Uklonite lišće od 60 do 91 cm lišća kako bi se potaknula cirkulacija zraka i spriječilo širenje bolesti. Tijekom prve godine proizvedeno je malo konusa jer je biljka zauzeta razvojem dobrog sustava korijena i krošnje.
Ustanovljenim biljkama treba 1½ inča (2,5 do 3,8 cm) vode tjedno, po mogućnosti iz baze. Izvadite stožce, osušite ih i pohranite u zapečaćene vrećice do spremnosti za upotrebu.
Grupirajte dodatne biljke u vrtu piva na temelju njihovih specifičnih uvjeta uzgoja i žetve po potrebi.
