Što je svinja - saznajte više o korištenju biljnih gomolja

Prašnik (Amaranthus retroflexus) jedan je od najčešćih korova koji se vidi na pašnjacima u SAD-u, ali vjerojatno ga možete vidjeti i u svom vrtu. Kao i drugi korovi, tvrd je, raste u raznim uvjetima i odupire se mnogim herbicidima.

Zapravo postoje mnoge vrste biljaka zvane pigweed, velika obitelj poznata i kao amarant. Obitelj je vjerojatno nastala u Americi, ali sada raste u cijelom svijetu. Uključuje uzgajane žitarice, kao i nekoliko biljaka koje se smatraju korovom.

Svinjske svinje koje ćete vjerojatno susresti u američkim vrtovima izgledaju slično i mogu narasti u visinu između samo 10 inča (10 cm) do preko 6 stopa (2 metra). Listovi su jednostavni i ovalnog oblika, često s nekom crvenom bojom. Stabljike su čvrste, a cvjetovi neprimjetni.

Je li svinja jestiva?

Da, korov u vrtu koji nazivamo pigweed, uključujući proste prasadje iz porodice amarant, jestiv je. Svaki dio biljke se može jesti, ali mladi listovi i vrhovi rastućih starih biljaka su najukusniji i nježniji. Sjemenke su hranjive i jestive i nije ih teško sakupljati.

Pa, kako možete jesti pigweed? Koristite ga na većinu načina na koji biste koristili bilo koje drugo jestivo zelenilo. Za sirovu prehranu zalijepite mlado lišće i nove izdanke. Oni se mogu koristiti poput zelene salate ili špinata. Mladi i stariji listovi također se mogu umakati ili kuhati na pari, a upotrebljavat ćete se za brašno ili repa. Listovi sadrže vitamine A i C te željezo i kalcij.

Korištenje biljaka svinja uključuje spravljanje i jedenje sjemenki, sirovih ili kuhanih. Sjemenke su posebno hranjive i sadrže puno proteina, vlakana, vitamina A i C. Sjeme možete jesti sirovo, pečeno, kuhano kao vruća žitarica, pa čak i kao kokice.

Ako uživate u prasadi iz svog vrta, budite sigurni da niste popršili pesticide ili herbicide na njemu prije žetve. Također, budite svjesni da neke sorte, poput Amaranthus spinosus, imati oštre bodlje koje je potrebno izbjegavati ili uklanjati.

odricanje: Sadržaj ovog članka služi samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja bilo koje biljke ili biljke u ljekovite svrhe ili na neki drugi način, molimo da se za savjet posavjetujete s liječnikom, medicinskim biljem ili drugim prikladnim stručnjakom..