Što je med od akacijevog meda o korištenju i prednostima meda akacije

Bagremov med je obično bezbojan, mada povremeno ima nijansu limun žute ili žute / zelene boje. Zašto je to tako traženo? Jer nektar cvjetova koji proizvodi bagremov med ne daje uvijek urod meda.

Pa odakle dolazi bagremov med? Ako znate malo o drveću i zemljopisu, možda razmišljate da bagremov med dolazi od bagremovih stabala, starosjeditelja subtropskih do tropskih područja svijeta, posebno Australije. Pa, pogriješili biste. Bagremov med zapravo dolazi iz stabla crnog skakavaca (Robinia pseudoacacia), porijeklom iz istočne i jugoistočne Sjeverne Amerike, koji se ponekad naziva i 'lažnom akacijom.'

Stabla crnih skaka ne stvaraju samo nevjerojatan med (u redu, pčele proizvode med), već kao članovi graška ili porodice Fabaceae unose dušik u tlo, što ga čini odličnim izborom za oštećena ili siromašna tla.

Stabla crnog skaka rastu brzo i mogu sazrijeti na visini od 40 do 70 stopa (zrela) od 12 do 21 m. Drveće uspijeva u vlažnom, plodnom tlu i često se uzgaja kao drva za ogrjev jer brzo raste i vruće gori.

Podaci o bagremovom medu

Nažalost, crni skakavci ne daju uvijek med. Protok nektara u cvjetovima podložan je vremenskim uvjetima, pa drvo može imati med godinu dana, a opet pet godina. Također, čak i u godinama kada je protok nektara dobar, vrijeme cvjetanja je vrlo kratko, oko 10 dana. Stoga nije ni čudo što je bagremov med tako tražen; prilično je rijetka.

Ali glavni razlog popularnosti bagremovog meda je njegova hranjiva vrijednost i njegova sposobnost da polako kristalizira. Bagremov med kristalizira vrlo sporo jer sadrži visoku razinu fruktoze. To je najmanje alergena od svih ostalih vrsta meda. Zbog niskog sadržaja polena, pogodan je za mnoge osobe s alergijom.

Korištenje bagremovog meda

Bagremov med koristi se za njegova antiseptička, ljekovita i antimikrobna svojstva, nizak udio peludi i njegovih prirodnih antioksidanata.

Može se koristiti na isti način kao i bilo koji drugi med, umiješan u napitke ili se koristi u pečenju. Pošto je bagremov med tako čist, ima blago slatkast, blago cvjetni okus koji ne preuzima druge okuse, što ga čini hranljivom opcijom zaslađivanja.