Korištenje za morske plodove Savjeti o berbi bobica kupina
Morska jagoda ili heljda (Hippophae rhamnoides) živi u obitelji, Elaeagnacea. Izvorna u umjerenim i subarktičkim regijama sjeverne hemisfere, morski kupus je nedavno postao dostupan u Sjevernoj Americi. Ovaj izdržljivi grm čini lijep ukras jarkim bobicama, a čini i prekrasno stanište za ptice i male životinje.
Biljka je zapravo mahunarka i kao takva fiksira dušik u tlu dok njezin snažni korijenski sustav pomaže u sprečavanju erozije. Morska jagoda je otporna na USDA zone 2-9 (otporna je na najmanje -40 stupnjeva F. ili -25 C.) i osjetljiva je na vrlo malo štetočina.
Plod morskog šipka sadrži puno vitamina C, kao i vitamina E i karotenoida. U evropskim i azijskim zemljama morske se plodove uzgajaju i beru na komercijalni način zbog hranjivog soka ploda, kao i ulja stisnutog iz njegovih sjemenki. Ruska industrija morskih plodova bilježi napredak od četrdesetih godina prošlog stoljeća gdje su znanstvenici istraživali biološke tvari koje se nalaze u voću, lišću i kore.
Rezultat je prešao uporabu voćnog soka za aromatiziranje umaka, džemova, sokova, vina, čaja, slatkiša i sladoleda. Navedeni kao "sibirski ananas" (pogrešno ime, budući da je plod prilično acerbičan, dakle više nalik citrusu), ovi su znanstvenici izumili kako bi se tvari koristile u svemiru; stvorili su kremu napravljenu od morskih jagoda koja navodno štite kozmonaute od zračenja!
Seaberry se također koristi medicinski i datira još iz vremena Aleksandra Velikog. U ovom razdoblju povijesti, vojnici su znali da dodaju lišće i plodove plodova jagoda hranom za konje kako bi ojačali njihovo opće zdravlje i učinili da im kaputi budu sjajni. Zapravo, odatle potječe botanički naziv za morsku jagodu, od grčke riječi konj - konja - i sjaj -faos.
Kinezi su također koristili morske plodove. Lišću, bobicama i kore dodali su više od 200 ljekovitih, kao i tinktura, gipsa povezanih s hranom, za liječenje svega, od očnih i srčanih tegoba do čira.
Zaintrigirani čudesnom morskom kupkinjom od višestruke upotrebe? Što je sa berbom bobica heljde? Kada je vrijeme berbe heljde i kada sazrijevaju morske jagode?
Vrijeme branja morskih kopriva
Prošlo je malo prije prvog smrzavanja, a dobra vijest je da je vrijeme berbe oraha! Loša vijest je da zaista nije jednostavan način za skupljanje bobica. Bobice rastu u vrlo tijesnom grozdu, što im otežava branje - to i trnje. Također im nedostaje sloj trbuha, što znači da se bobica ne odvoji od stabljike kada je zrela. Zapravo, ljepilo je na drvetu. Pa kako možete beriti bobice?
Možete uzeti par oštrih škarica za obrezivanje i oprezno njušiti bobice s stabla. Pokušajte to učiniti malo štedljivo, kako drvo ne bi bilo hakirano. Svaka bobica koja ostane na drvetu bit će hrana za ptice. Očito, bobice možete zamrznuti odmah na granama. Nakon što se bobice smrznu, lakše ih je ukloniti. Komercijalni uzgajivači beru na ovaj način, iako za to imaju stroj. Također, berbu treba obaviti samo svake dvije godine kako bi se drveće dobilo vremena za oporavak od obrezivanja.
Postoji nekoliko ostruga da se bobice mogu ubrati ako ih oborite sa udova. Ali, budući da se tako čvrsto drže za grane, sumnjam u održivost ove prakse. Međutim, većina svega vrijedi pokušati. Raširite lim ili tarpu ispod stabla i započnite se udarati po njemu. Sretno s tim!
Za domaće uzgajivače vjerojatno je najbolji način berbe ručno branje. Malo mučno ako možda niste raspoloženi. Pretvorite ga u zabavu! Pozovite neke prijatelje i uključite djecu budnim trnjem. Dobiveni sok zadržavat će vas u vitaminima bogatim vitaminima, sorbetima i smoothieima tijekom zimskih mjeseci.
