Sjemenke cvijeta roselle Koje su koristi za sjeme roselle
Hibiscus sabdariffa, obično se naziva Roselle, velika je tropska grmolika trajnica u obitelji Mallow. Ponekad je zovu jamajčka sorrel ili francuska sorrel, jer joj jestivi listovi izgledaju i imaju okus poput Sorrel. Roselle se može naći na vlažnim tropskim lokacijama, poput jugoistočne Azije i Kariba, gdje se svijetlo crvene stabljike biljke koriste za izradu vlakana sličnih juti, a njeni plodovi se ubiru za pića, umake, žele i vino.
Roselle je otporna u zonama 8-11, ali ako joj se pruži duga i topla sezona uzgoja, ona se može uzgajati i brati poput godišnje u drugim zonama. Međutim, ne podnosi mraz i zahtijeva puno vlage da bi sretno raslo.
Sjemenkama cvijeta roselle treba sazrijevanje oko šest mjeseci. Zrela biljka Roselle može narasti do 6 'široke i 8' visoke. Krajem ljeta prekriva se velikim lijepim cvjetovima hibiskusa. Kad ti cvjetovi izblijede, njihova se sjeme napunjeno sjemenkama skuplja za mliječi i čajeve.
Berba sjemena iz Roselle
Sjemenke roselle obično se beru deset dana nakon što cvijet procvjeta. Krupni cvjetovi izblijedjuju i propadaju, ostavljajući iza sebe svoje svijetlo crvene, mesnate peteljke u obliku lotosa. Unutar svake čašice nalazi se struk sjemena.
Ti se kalusi skupljaju pažljivim isjecanjem stabljika oštrim sekirama ili škarama. Vrlo je važno za ponovljeno cvjetanje da se ne bi otkinule ili odvratile calyces s biljke.
Sjemenke rastu unutar kalusa u baršunastoj kapsuli, slično kao što sjeme raste u paprici. Nakon što su pobrane, sjeme podmetača izbacuje se iz kaline s malom šupljom metalnom cijevi. Sjemenke cvijeta Roselle su sušene da bi se kasnije posadile, a mesnati crveni kalusi sušili ili jeli svježi.
Upotrebe za sjeme roselle
Sama sitna, smeđa, sjemenka u obliku bubrega samo se zapravo koristi za uzgoj više biljaka. Međutim, crveno voće u kojem uzgaja sadrži vitamin C, ukusa je poput brusnica (samo manje gorka), a sadrži i pektine zbog čega ih je lako koristiti u želeima. Sa samo vodom, šećerom i Roselle kalemama, možete napraviti žele, sirupe, umake, čajeve i druga pića.
Agua de Jamaica pravi se ukuhavanjem roselle calyces u vodi, procijedi i doda se šećer, začini, pa čak i rum po ukusu. Ostavljeni kuhani kalusi mogu se koristiti za meduze i umake. Plodovi se mogu jesti i sirovi odmah iz biljke.
Sjemenke cvijeta roselle mogu se kupiti na mreži, ponekad pod imenom Flor de Jamaica. Da biste uzgajali svoje, sjeme pocnite u zatvorenom prostoru 6-8 tjedana prije posljednjeg mraza. Dajte im puno vlage i vlage. Pobrinite se da će imati dugu toplu sezonu u kojoj će razviti svoje sjeme. Ako živite u regiji u kojoj su ljeta prekratka da bi Roselle sazrijela, mnoge zdravstvene ustanove nose sušene kalineje ili čajeve od hibiskusa.
