Mayhaw koristi naučiti kako koristiti voće Mayhaw

Mayhaw je vrsta gloga koja u proljeće cvjeta grozdovima upečatljivih bijelih cvjetova na uspravnom drvetu od 25 do 30 stopa. Cvjetovi donose plodove u svibnju, otuda i ime. Mayhaws su mali, okrugli plodovi koji, ovisno o sorti, mogu biti crvene, žute ili narančaste boje. Sjajnu kožu okružuje bijela pulpa koja sadrži nekoliko sitnih sjemenki.

Drvo je član obitelji Roasaceae i autohtono je u niskim, vlažnim područjima od Sjeverne Karoline do Floride i zapadno do Arkansasa, pa sve do Teksasa. Tijekom Antebellum vremena (1600-1775), mahune su bile popularno krmno voće, uprkos njihovim manje gostoljubivim lokacijama u močvarama i ostalim močvarnim područjima.

Od tada je voće dijelom postalo popularno, dijelom i zbog položaja drveća i čišćenja zemljišta za drvnu poljoprivredu ili za poljoprivredu. Uloženo je nekoliko napora da se uzgajaju drveće, a poljoprivredne farme koje se bave sortiranjem uživaju blagodati plodova koji rastu popularnost.

Što učiniti s Mayhawsom

Plod Mayhaw izrazito je kiselog ukusa, gotovo je gorkog okusa i, kao takav, upotreba mahune služi prvenstveno za kuhane proizvode, a ne sirove. Najjužniji dio voća je koža, pa se kod kuhanja s mahunarkom bobice često sokovi odbace s kože, a zatim se koriste za izradu žele, džemova, sirupa ili samo soka od mahuna.

Tradicionalno se med od mahunarki koristi kao začin za jelo od divljači, ali može se koristiti i u voćnim pitama i pecivima. Mayhaw sirup je ukusan preko palačinki, ali također se dobro slaže nad keksima, muffinima i kašom. Među mnogim starim receptima za juhu od južne obitelji, može biti i jedan za vino od mayhaw-a!

Plod Mayhaw može se čuvati u hladnjaku i koristiti u roku od tjedan dana od žetve.