Jestiva je zelena salata rudara kako uzgajati salate ruda Claytonia Miner
Rudarska salata nalazi se od Britanske Kolumbije južno do Gvatemale i istočno od Alberte, Sjeverne Dakote, Južne Dakote, Wyominga, Utaha i Arizone. Zelena salata ruda Claytonia također je poznata i kao Claspleaf rudarska salata, indijska zelena salata i po svom botaničkom nazivu Claytonia perfoliata. Generičko ime Claytonia odnosi se na botaničara iz 1600-ih po imenu John Clayton, dok je njegov specifični naziv perfoliata zbog perfoliata lišća koji potpuno okružuju stabljiku i pričvršćeni su u podnožju biljke.
Jestiva je salata rudara?
Da, rudarska salata je jestiva, odatle i ime. Rudari su biljku jeli kao zelje salate, kao i jestivi cvjetovi i stabljike biljke. Sve ove porcije Claytonije možete jesti sirove ili kuhane i izvrstan su izvor vitamina C.
Njega biljke Claytonia
Uvjeti uzgoja ruda zelene salate obično su hladni i vlažni. Ova agresivna samonikla biljka može prezimiti u USDA zoni 6 i toplija te je izvrstan jestivi pokrivač tla. Uvjeti uzgoja rudarske salate u divljini teže su zasjenjenim mjestima, poput krošnjama stabala, hrastovih savana ili zapadnih nasada bijelog bora i na niskim i srednjim nadmorskim visinama.
Zelena salata ruda Claytonia može se naći u uvjetima tla od pijeska, šljunčanog katrana, ilovače, pukotina stijena, obronaka i riječnog mulja.
Biljka se razmnožava sjemenom i klijanje se odvija brzo, samo 7-10 dana do pojave. Za uzgoj domaćeg vrta, sjeme se može raspršiti ili posaditi u gotovo bilo kojoj vrsti tla, iako Claytonia uspijeva u vlažnom, trešnjastom tlu.
Claytonia posadite 4-6 tjedana prije posljednjeg mraza kada su temperature tla između 50-55 stupnjeva F. (10-12 C.) na zasjenjenom i djelomično osjenčanom mjestu, u redove koji su udaljeni 8-12 inča, dubok ¼ inča i odmaknite redove jedan centimetar jedan od drugog.
Od rane do sredine proljeća i opet u kasno ljeto do sredine jeseni za žetvu i zimu berbe, Claytonia se može uzastopno saditi za kontinuirano obrtanje ovog jestivog zelenila. Za razliku od mnogih zelja, Claytonia zadržava svoj okus čak i kad biljka procvjeta, međutim, postat će gorka kada vrijeme postane vruće.
