Zona 5 Sorte grožđa Uzgoj grožđa u zoni 5 vrtova

U hladnijim krajevima, odabir prave vrste je presudan. Moraju biti sposobni sazrijevati prije prvog udara mraza. Čak i uz hladno izdržljive sorte grožđa, sjeverni vrtlar će najvjerojatnije prepustiti grožđe na vinovoj lozi u ranu jesen, ponekad i do prvog smrtonosnog mraza u sezoni.

Ovo stavlja uzgajivača u opasno područje. Grožđe neće sazrijevati vinovu lozu, ali tvrdo smrzavanje će ih upropastiti. Trajni test okusa jedini je pravi način da se vidi je li grožđe spremno za berbu. Što duže ostaju na vinu, slađi i sočniji postaju.

Hardy sorte grožđa uzgajaju se autohtonim grožđem koje se nalazi diljem istočne polovine sjeverne Amerike. Iako je plod ovog regionalnog grožđa sitan i manje ukusan, vrlo je hladno izdržljiv. Tako uzgajivači križaju ovo grožđe s drugim sortama vina, stolnog i žele grožđa kako bi stvorili hibridno grožđe koje će preživjeti hladnije sjeverne temperature i kraću vegetacijsku sezonu.

Zona 5 Vinsko grožđe

Bilo je doba kada su sjeverne sorte grožđa nedostajale roditeljski rod, što ih je činilo previše kiselim za vinogradarstvo. Ali današnje hladno izdržljivo grožđe uzgajano je da sadrži više šećera, pa je vinogradarstvo zone 5 sada dostupno sjevernim uzgajivačima. Popis ovog pogodnog vinskog grožđa sada je prilično obiman.

Za pomoć u odabiru najboljeg vinskog grožđa za vaše područje obratite se lokalnoj županijskoj službi za proširenje. Oni mogu pružiti analizu tla, besplatne i jeftine publikacije, kao i verbalno znanje o tome koje vino vinove loze najbolje radi u vašoj regiji.

Zona 5 sorte grožđa

Veliki je broj sorti grožđa zone 5 za druge namjene. Postoje čak i sorte grožđa koje dobro rastu u zonama 3 i 4, što bi zasigurno odgovaralo uzgoju u zoni 5.

Sorte grožđa u zoni 3 uključuju Beta, Valiant, Morden i Atcan.

• Beta je originalno tvrdo grožđe s duboko ljubičastim voćem koje je idealno za džemove, žele i sokove, kao i za jelo izvan ruke.
• Hrabar još je tvrđa ona Beta s voćem koje dozrijeva ranije.
• morden je nedavni hibrid koji je najtvrđi zeleni stolni grožđe na raspolaganju.
• Atcan je novi hibrid grožđa s mrvicom grožđa s malim grožđem koji je dobar za sok od bijelog grožđa, koji je jede iz ruke i koji ima potencijal za upotrebu u vinarstvu.

Grožđe pogodno za uzgoj u zoni 4 uključuje Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minesota 78 je hibrid baziran na Beti, ali s puno boljim okusom i manjom tvrdoćom, te je izvrstan za upotrebu u konzerviranju i sokovima.
• Frontenac plodan je proizvođač teških grozdova ljubičasto-plavog voća koji se obično koriste za izradu žele i izvrsnog crnog vina.
• LaCrescent je zlatno bijelo grožđe koje se uzgajalo za vinogradarstvo, ali je, nažalost, podložno nekoliko bolesti.
• Elelweiss je jedno od najtvrđih i na većinu bolesti otpornih na zeleno grožđe, a ukusno se jede svježe ili se koristi za pravljenje slatkog bijelog vina.

Sorte grožđa u zoni 5 uključuju Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara i Catawba. Postoje mnogi drugi kultivari prikladni za zonu 5, ali ovo su neki od najpopularnijih.

• Concord grožđe sveprisutna je grožđicama i sokom od grožđa, a dobro se jede i svježa.
• fredonia je tvrđa verzija Concord-a i dozrijeva ranije.
• Gewürztraminer pravi ljupko bogato vino punog tijela i jedno je od najtvrđih komercijalnih bijelih grožđa.
• Nijagara je vrlo popularan sorta koja se ističe po ukusnom zelenom stolnom grožđu.
• CATAWBA je vrlo slatko crveno grožđe koje se koristi za pravljenje slatkih ili pjenušava vina.