Berba tikvica s berbom kad je tikvica spremna za branje

Tikvice su ljetne tikvice, članice obitelji Cucurbita među kojima žive i dinje, bundeve, krastavci i tikve. Tikvice datiraju iz 5.500 B.C. u sjevernim dijelovima Južne Amerike. Tada su je otkrili europski istraživači i uveli u svoje zemlje podrijetla.

Tikvice rastu na grmljevoj, neiscrpnoj biljci s velikim, tamnozelenim listovima napunjenim srebrnasto-sivim prugama. Ovi veliki listovi daju hladu plodu, ali i imaju tendenciju da se s njim igraju "skrivaj '. Dakle, za jednu minutu imate sićušne tikvice i naizgled u sljedećoj, plodove giganta. Zato je budno branje biljaka tikvica toliko važno. Mamutov plod ima tendenciju da se sa unutarnje strane stvara tvrdokornim vanjskim dijelovima. Općenito, prilikom branja biljaka tikvica tražite manje, nježne plodove koji su slatki i blagi.

Biljke proizvode i muške i ženske cvjetove, što ga čini savršenim tikvom za uzgoj onih s ograničenim prostorom, jer biljci ne treba drugi za postavljanje plodova. Vjerujte mi, jedna zdrava biljka će roditi više nego dovoljno ploda za većinu malih obitelji. Zapravo, berba i skladištenje tikvica u odgovarajuće vrijeme i uvjete nesumnjivo će pružiti dovoljno ploda ne samo vašoj obitelji već i prijateljima i širokoj obitelji! Pa kada su tikvice spremne za berbu?

Kako i kada beriti tikvice

U idealnom slučaju berba tikvica od tikvica započet će kada imate voće dugo 6-8 centimetara. Neki kultivari imaju voće koje je i dalje lako jesti do metra. To bi moglo reći, ako plod ostavite predugo, sjeme i kore očvrsnu, što ga čini nepouzdanim.

Ako često birate, proizvodnja voća se ubrzava, što može, a ne mora biti dobra stvar. Ako ustanovite da se vi i vaši utapaju u više tikvica nego što se mogu razumno upotrijebiti, ostavite nekoliko plodova na biljci da usporavaju proizvodnju.

Voće također treba biti tamno zelene boje (ili žuto ili bijelo, ovisno o sorti) i čvrsto. Ako se voće osjeća kašast, vjerojatno je trulo i treba ga odbaciti.

Berba i čuvanje tikvica

Nemojte samo izvlačiti plod iz biljke prilikom žetve tikvica. Vjerojatno ćete oštetiti biljku. Izrežite plod iz biljke na stabljici.

Ploče tikvice s širokim lišćem može biti teško uočiti, pa se stoga divovi često skrivaju tamo gdje nikad prije niste primijetili voće. Provjerite ispod lišća skriveno voće. Budite oprezni kad lovite, kako ne biste oštetili krhke lišće i stabljike.

Sad kad ste ubrali voće, kako ga čuvate? Neprane tikvice čuvajte u perforiranoj ili otvorenoj plastičnoj vrećici do tjedan dana ili voće zamrznite za upotrebu kasnije na putu. Postoji nekoliko načina za to. Nasjeckam tikvice od oljuštene, ocijedim je u drugar, a zatim je lagano stisnem da ukloni suvišnu vlagu.

Stavite u zapečaćene vrećice za zamrzavanje veličine kvadrata i zamrznite ih ravne kako bi se mogle slagati u zamrzivač. Nasjekao sam jer će krajnji rezultat vjerojatno biti kruh od tikvica ili prženi kolači od tikvica. Voće možete i oprati, osušiti i izrezati na kockice od jednog inča, a zatim ga zamrznuti u vrećama za zamrzavanje. Bilo kako bilo, smrznute tikvice traju i do 3 mjeseca.