Što je Pipicha - naučite kako uzgajati Pepicha u vrtu

Ako ste pametni čitatelj, možda ste primijetili da sam ime biljke napisao na dva različita načina. Pepicha je, uistinu, također poznat i kao pepicha, kao i tanki papalo, tepicha i escobeta. Ponekad se miješa s papalom, ova autohtona uspravna biljka može se koristiti na sličan način i često se koristi za aromatiziranje mesnih jela. Tamo gdje papalo ima široko oblikovano lišće i drugačiji profil okusa, pepicha ima uske listove, iako je sličan kao papalo.

Informacije o Porophyllum linaria

Pipicha se može naći na tržnicama u kasno proljeće ili tijekom cijele godine sušiti i koristi se za aromatiziranje hrane kao i ljekovitog bilja. Ne samo da daje ukusan završni dodir jelima, već sadrži vitamine C i B, kao i kalcij i željezo. Hlapljiva ulja ove biljke sadrže terpine, spojeve koji djeluju kao antioksidanti - one dragulje koji pomažu u zaštiti stanica od slobodnih radikala i toksina iz okoliša..

Biljke pepicha mogu se naći prirodno uzgajajući se u saveznim državama Puebla i Oaxaca na jugu Meksika, gdje snažno utječu na domaću kuhinju. Nahuatl je pipicha koristio kao ljekovito bilje za bakterijske infekcije i za detoksikaciju jetre.

Biljka se često koristi svježa kao začin ili kao završni dodatak jelima. Obično se nalazi u jelima Oaxacana, Sopa de Guias, tikvicama i juhi spravljenim s cvjetovima tikvice i vinovom lozom biljke. Koristi se za dodavanje okusa i boje riži te za lagano ribanje ribe.

Budući da je pipicha osjetljiva i ima kratak rok trajanja, trebala bi se hladiti u svježem stanju i koristiti u roku od 3 dana.

Kako uzgajati Pipicha

Kratkoživa trajnica, koja se uzgaja kao jednogodišnja, pepicha se može izravno sijati kada su se temperature tla zagrijavale ili presađivale u vrt nakon što prođu sve opasnosti od mraza. Transplantaciju treba započeti 6-8 tjedana prije presađivanja i posaditi u područje na suncu s dobro drenirajućim tlom. Pipicha je naporno u USDA zoni 9.

Otvorena oprašena biljka, pipicha sazrijeva u 70-85 dana od sjetve. Sjeme posijajte do dubine ¼ inč (6 mm.). Presadite sadnice kad su visoke 10 centimetara (10 cm) razmaknuvši ih stopalo (30 cm) u redove koji su udaljeni 18 inča (46 cm)..

Njega biljaka Pipicha je minimalna nakon što su biljke uspostavljene. U zrelosti će narasti oko stopalo (30 cm) u visinu. Berite biljku rezanjem vrhova lišća ili ubiranjem cijelih listova. Biljka će nastaviti rasti ako se ubire na ovaj način. Također se slobodno samosije. Malo, ako ih ima, štetočine napadaju pipiča.