Što je Orach Saznajte kako uzgajati biljke Orach u vrtu

Biljka hladne sezone, orach je alternativa za toplu sezonu špinatu koji je manje vjerovatno za kašljanje. Član obitelji Chenopodiaceae, orach (Atriplex hortensis) poznata je i kao Garden Orache, Red Orach, Mountain Spinach, French Spinach i Sea Purslane. Također se ponekad naziva i slanim grmom zbog njegove tolerancije na alkalna i slana tla. Naziv orach potječe od latinskog 'aurago' što znači zlatna biljka.

Porijeklom iz Europe i Sibira, orach je vjerojatno jedna od najstarijih kultiviranih biljaka. Uzgaja se u Europi i sjevernim ravnicama Sjedinjenih Država kao zamjena za špinat svjež ili kuhan. Okus podsjeća na špinat i često se kombinira s lišćem kistova. Sjemenke su jestive i izvor vitamina A. Mljeve se u obrok i miješaju s brašnom za pravljenje kruha. Sjemenke se također koriste za izradu plave boje.

Dodatne informacije o biljci Orach

Godišnja biljka, orach dolazi u četiri uobičajene sorte, a bijeli je orach najčešći.

• Bijeli orah ima više blijedo zelenih do žutih lišća nego bijelih.
• Tu je i crveni orach s tamnocrvenim stabljikama i lišćem. Prekrasan, jestiv, ukrasni crveni orach je Red Plume, koji može dostići visine između 4-6 stopa.
• Zeleni orach, ili Leeov Giant orach, snažna je sorta s kutnom navikom grananja i zaobljenijim listovima tamnozelene boje.
• Manje se često uzgaja sorta orach bakra.

Na najčešće uzgojenom bijelom orahu lišće je u obliku strelice, mekano i fleksibilno s laganim nazubljenjem, dugačko je 4-5 centimetara, širine 2-3 inča. Rastuće biljke bijelog oraha dosežu visinu između 5-6 stopa praćenu sjemenskom stabljikom koja može doseći i do 8 stopa u visinu. Cvjetovi nemaju latice i mali su, zeleni ili crveni, ovisno o uzgoju kultivara. Na vrhu biljke pojavljuje se bogatstvo cvijeća. Sjemenke su male, ravne i hrđave boje, okružene svijetložutim, lisnatim kućištem.

Kako uzgajati Orach

Orach se uzgaja slično kao špinat u USDA zonama 4-8. Sjeme se treba posijati na punom suncu kako bi djelovalo hladno 2-3 tjedna nakon posljednjeg mraza za vaše područje. Sjeme sjemena veličine ¼ do ½ inča, udaljeno 2 inča u redove, stopalo na 18 centimetara. S vremenom klijanja između 50-65 stupnjeva F. (10 do 18 C.), sjeme treba klijati u roku od 7-14 dana. Presadite sadnice na 6-12 inča u nizu. Tanji se mogu jesti, bacati u salate jednako kao i bilo koje drugo zeleno dijete.

Nakon toga, postoji malo posebne skrbi orach, osim da biljke budu vlažne. Iako je orach otporan na sušu, lišće će imati bolji okus ako se drži navodnjavano. Ova ukusna biljka podnosi alkalno tlo i sol te je otporna i na mraz. Orach se lijepo izvodi i kao posuda za sadnju.

Berite nježne listove i stabljike kada biljke budu visine 4-6 centimetara, oko 40-60 dana nakon sjetve. Nastavite sakupljati mlado lišće kako sazriju, ostavljajući starije lišće na biljci. Stisnite cvjetne pupoljke kako biste potaknuli grananje i nastavak proizvodnje novih listova. Uzastopne sadnje mogu se obavljati dok se vrijeme ne zagrije, a u hladnijim klimatskim uslovima, usred ljetnih zasada može se napraviti za jesenju berbu.