Što je proljetni luk - savjeti o uzgoju proljetnog luka

Čini se da postoji neka zbrka oko toga na što se točno odnosi proljetni luk. To bi moglo biti da ga u Kanadi i Velikoj Britaniji nazivaju zelenim lukom. A, onda se zeleni luk često naziva i škrobom, pa ta identifikacija postaje pomalo zbunjujuća. Jednostavno rečeno, zeleni luk u Sjedinjenim Američkim Državama je također škoda. Ista životinja… ahem, allium.

Kakva je onda razlika između zelenog luka (luka) i proljetnog luka? Zeleni luk ima vitke zelene listove koji rastu iznad zemlje s malim bijelim, podzemnim bijelim stabljikom. Zeleni luk nikad ne uzgaja lukovicu, ali zauvijek ostaje neznatan bijeli stabljikast kraj.

Proljetni luk (Allium fistlosum) mnogo nalikuju škampima, ali imaju malu žarulju luka u podnožju. Oni su proizvod mnogih različitih vrsta luka i mogu biti crvene ili bijele. Veličina lukovice varira ovisno o tome kada se bere i o kojoj vrsti luka se radi, ali može biti mala poput mahuna ili široka poput loptice. Ukusi poput prigušene verzije zrelih sorti luka, samo s puno blažim, slađim okusom.

Koristi za proljetni luk

Proljetni luk može se koristiti slično poput zrelog luka ili luka. Međutim, imat će hrabriji ukus od mahuna, pa ako ne želite takav "luk", koristite ga.

Proljetni luk idealan je na roštilju, lagano je premazan maslinovim uljem (uključujući i zelje!), Te roštilj do ugljena izvana i slatka, sočna iznutra. Oni također čine divan slatki luk kiseli „okus“ koji je uzvišen u odnosu na hot dogove i brats.

Ukusne su kriške tanke i ispečene ili bačene u wok.

Njega proljetnog luka

Proljetni uzgoj luka trebao bi biti u proljeće, od ožujka do srpnja. Berba će biti u ožujku do svibnja. Uzgoj proljetnog luka je jednostavan i budući da zauzimaju tako malo prostora i imaju plitki korijenski sustav, biljke se mogu tući tu i tamo u vrtu ili u posude.

Sjeme možete kupiti za sjetvu ili ako ste imali prethodni usjev (ili ga je obavio jedan prijatelj), ostavite sjemenskim glavama i dozrijevajte. Sjemensku glavu stavite u papirnu vrećicu i ostavite da se osuši dva tjedna. Voila, sad imaš sjeme. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Sjeme posijajte u zatvorenom ili vani u pripremljeni krevet. Očistite krevet od ostataka i kamenja i popravite tlo nekim organskim sredstvom za čišćenje tla. Proljetni luk poput pH tla od 6,0-7,0 u dobro drenirajućem, humusom bogatom zemljištu i punom suncu.

Sijejte sjeme duboko u redove od 6 centimetara. Ne brinite previše o tome koliko se sjeme inače zbližava. Uvijek ih možete razrjeđivati, a zatim ne bacajte tančine! Bacite ih u salatu ili uz prženje u zadnji trenutak kuhanja.

Njega proljetnog luka nakon toga je minimalna. Svakako im osigurajte jedan inč vode tjedno, ovisno o kiši. Hranite ih tekućim gnojivom 2-3 puta tijekom vegetacijske sezone. Područje oko luka korov čuvajte besplatno.

Proljetni luk možete uzgajati tijekom cijele godine, bilo vani ili u stakleniku, tako što ćete zasaditi svaka 3-4 tjedna neprestano opskrbljivanje ovim bujnim allijem. Vaš proljetni luk bit će zreo i spreman za jelo između 8-12 tjedana.