Što je paprika paprika - saznajte više o uzgoju paprika paprike

Što je paprika paprika? Nazvano i pasilla bajio, to ime čilija na španjolskom doslovno znači "malo grožđica." Ovo je lagana pogrešna riječ, jer je papar mnogo veći od grožđica, obično doseže u duljinu od 6 do 9 inča (15-23 cm) i promjera od 1 inča (2,5 cm). Boja papra, koja nakon sazrijevanja postaje vrlo tamno smeđa, dobiva biljku svoje ime.

Pasilije se mogu brati zeleno i nezrelo kako bi se napravili umaci i salsas. Također se mogu brati zreli i sušeni. U ovom se obliku upotrebljavaju, zajedno s čipsom od inćuna i guajila, za pravljenje klasičnog meksičkog umaka od krtice.

Kako čiliji idu, pasili nisu osobito vrući. Oni imaju Scoville ocjenu od 1.000 do 2.500, što znači da su jednaki manje vrućem od blagog jalapena. Kako sazrijevaju i postaju tamnije boje, također postaju toplije. Uglavnom imaju bogat, ugodan, gotovo bobičast okus.

Kako uzgajati Pasilla paprike

Uzgoj paprika paprika je jednostavan i vrlo sličan uzgoju bilo koje druge čili paprike. Biljke uopće ne podnose hladnoću i ne bi ih trebale saditi vani dok ne prođu sve šanse za mraz. U klimama bez smrzavanja mogu se živjeti godinama, ali u hladnijim klimama mogu se uspješno uzgajati kao godišnje biljke.

Vole puno sunca i bogato dobro drenirajuće tlo. Sklone su visini od 1,5 stopa (50 cm). Ako je odabran zreo, papar se može jesti svjež ili, češće, sušiti u dehidratoru, pećnici ili drugom mjestu s dobrim protokom zraka.