Što su kineski kesteni kako uzgajati kineski drvo kestena

Ako posadite kineski kesten, susjedi će vjerojatno postaviti neizbježno pitanje: "Što su kineski kesteni?" Potpuni odgovor uključuje i stablo tog imena i maticu tog stabla.

Stabla kineskog kestena (Castanea mollissima) su srednje visoka stabla s raširenim granama. Listovi su sjajni i tamnozeleni. Stablo proizvodi ukusne i jestive orašaste plodove zvane kesteni ili kineski kesteni.

Kesteni rastu na stablima unutar bodljikavog šiljka, promjera oko centimetara. Kad matice sazriju, opekline padaju s drveća i rašire se na tlo ispod. Svaka peraja sadrži najmanje jedan, a ponekad čak tri sjajne smeđe matice.

Kineski naspram američkih kestena

Američki kesten (Castanea dentata) nekoć je rasla u golemim šumama po istočnoj polovici zemlje, ali ih je praktički izbrisala bolest zvana kestenjeva biljka prije nekoliko desetljeća. Stabla kineskog kestena posebno su atraktivna jer su dostupne sorte otporne na paljenje.

Inače su razlike neznatne. Listovi američkog kestena su uži, a orašasti plodovi nešto manji od kineskog kestena. Stabla američkog kestena su uspravnija, dok je kineski kesten širi i šire se.

Kako uzgajati kineski kesten

Ako vas zanima uzgoj kineskog kestena, počnite s dobro dreniranim, ilovnatim tlom. Nikada ne pokušavajte uzgajati stablo kineskog kestena u teškoj glinenoj zemlji ili slabo dreniranim tlima, jer će to promovirati truljenje korijena Phytophthora koji pustoši vrste.

Odlučite se za blago kisela tla s pH od 5,5 do 6,5. Ako živite u hladnoj klimi, ne sadite drvo u džep od mraza jer to može oštetiti pupoljke u proljeće i smanjiti usjev. Umjesto toga, odaberite rastište s dobrom cirkulacijom zraka.

Iako stabla kineskog kestena postaju otporna na sušu kako se uspostavljaju njihovi korijenski sustavi, trebate osigurati dovoljno vode ako želite da stablo dobro raste i proizvodi orahe. Ako su stabla pod vodom, orašasti plodovi bit će manji i manji.

Upotrebe kineskog kestena

Kesteni su izvrstan izvor zdravog škroba. Svaku maticu zabijete nožem, zatim pečete ili prokuhate. Kad su orasi kuhani, uklonite kožnu ljusku i sjemenku. Unutarnja orah, s blijedo zlatnim mesom, je ukusna.

Kestene možete koristiti u nadevima od peradi, baciti ih u juhe ili ih jesti u salatama. Također se mogu mljeti u zdravo i ukusno brašno i koristiti za pravljenje palačinki, muffina ili drugog kruha.