Što su zelene repe, kako koristiti zelenilo repe i berbu vrhova lisne repe

Zeleno repe je lisnato lišće koje raste neposredno iznad korijena repe. Neke sorte repe, poput Green Top Bunching repe, razvijene su samo za uzgoj zelenila. Također možete skupljati listove vrhova repe iz standardnih sorti repe, kao što su Early Wonder i Crosby Egyptian.

Kad uzgajate repe samo za zelje, sijte sjeme na pola inča i nemojte ih rezati.

Jesu li zelene repe sve jestive?

Zeleno od repe nije samo jestivo, već je i za vas. Koristi zelene repe uključuju izdašne količine vitamina C, A i E. Polovica šalice kuhane zelene repe sadrži 30 posto preporučene dnevne doze vitamina C.

Berba vrhova lisnatih repe

Sada možete ubrati nekoliko zelenila i spremiti korijenje repe za kasnije. Samo obrišite list ili dva od svake repe, ostavljajući 1 do 1,5 centimetara stabljike pričvršćenu za korijen.

Kad istodobno berete repe i korijenje, uklonite zelenilo iz korijena što je prije moguće, ostavljajući otprilike centimetar stabljike na svakom korijenu. Ako zelenilo ostane na korijenu, korijen postaje mekan i neprivlačan.

Zeleno repe najbolje je kada se beru neposredno prije upotrebe. Ako ih morate pohraniti, lišće isperite i osušite te stavite u plastičnu vrećicu u povrtnu ladicu hladnjaka.

Kako koristiti zelena repa

Zeleno od repe čini dodatan dodatak salatama, a odličan je ukus u kombinaciji s feta sirom i orasima. Za kuhanje zrna repe, mikrovalna ih je peći sedam do deset minuta ili ih kuhajte dok ne omekšaju.

Za posebnu poslasticu, umočite ih u malo maslinovog ulja s mljevenim češnjakom. Pokušajte zamijeniti zelje repe u svojim omiljenim receptima koji zahtijevaju zelje.